Till ca 6-8 scones SCONES6 dl vetemjöl0,5 g saffran3 tsk bakpulver3 dl mjölk100 g smör2 krm saltHET LINGONSYLT1 1/4 liter lingon6 dl socker1-2 cm finhackad röd chili1,5 dl vattenGör så härSaffransscones2. Blanda samman mjöl, bakpulver, saffran och salt i en bunke.3. Rör ner smält smör och mjölk och blanda till en smet.4. Klicka ner lagom mängd smet i muffinsformar eller klicka ut bollar direkt på en bakplåtsklädd form.5. Grädda i ca 15 minuter – tills dina scones fått yta och fin färg. Het lingonsylt7. Finhacka röd chili.8. Häll alla ingredienser i en kastrull och koka upp i ca 15 minuter.9. Skumma av sylten (dra med en sked längs kastrullens för att fånga upp skummet som bildas) vilket brukar ta en liten stund. 10. Låt svalna innan du häller upp sylten i glasburkar. Förvara svalt.
Ljuvliga saffransscones med färskost och het lingonsylt
Ingredienser
Till ca 6-8 scones
SCONES
6 dl vetemjöl
0,5 g saffran
3 tsk bakpulver
3 dl mjölk
100 g smör
2 krm salt
HET LINGONSYLT
1 1/4 liter lingon
6 dl socker
1-2 cm finhackad röd chili
1,5 dl vatten
Gör så här
Saffransscones
1. Sätt ugnen på 250 grader.
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda samman mjöl, bakpulver, saffran och salt i en bunke.
3. Rör ner smält smör och mjölk och blanda till en smet.
4. Klicka ner lagom mängd smet i muffinsformar eller klicka ut bollar direkt på en bakplåtsklädd form.
5. Grädda i ca 15 minuter – tills dina scones fått yta och fin färg.
Het lingonsylt
6. Rensa och skölj bären.
6. Rensa och skölj bären.
7. Finhacka röd chili.
8. Häll alla ingredienser i en kastrull och koka upp i ca 15 minuter.
9. Skumma av sylten (dra med en sked längs kastrullens för att fånga upp skummet som bildas) vilket brukar ta en liten stund.
10. Låt svalna innan du häller upp sylten i glasburkar. Förvara svalt.
