Emmas Italian Bramble (alkoholfri)

Placera fyra lowball-glas i frysen så det forstas

Lägg björnbär, enbär och socker i en kastrull tillsammans med en skvätt vatten.

Värm tills det sjuder och mosa bären med en visp.

Sjud i 15 minuter och ta sedan av värmen, låt svalna.

Placera i en blender och mixa på hög hastighet tills det är jämt mixat. Sila genom en sil.

Sköljur blendern och addera citronjuice och rosmarin och mixa i 20 sekunder. Sila och ställ åt sidan.

Krossa is i blendern. Pulsera ett par gånger så att det håller sig "chunky".

Ta ut de frostade glasen ur frysen och fyll till hälften med krossad is.

Fördela citronjuicen i glasen, häll på citronjuicen och en skvätt mineralvatten.

Toppa med krossad is. Avsluta med att toppa med en knapp dl björnbärsreduktion.

Garnera med en äppelskiva och lite björnbär, servera.