Villkor
Inspiration
Allt för nyår!
Duka upp i tre olika stilar
Det drar ihop sig till nyår! Oavsett hur ditt firande ser ut så kan du med enkla medel duka upp ett dignande bord för att dira in det nya året. Här får du tips om tre olika stilar: Vintage, Klassiskt och Lantligt
Bubblig glöggdrink med lingon
För 4 drinkar
4 dl mousserande vin med eller utan alkohol
2 dl rödvinsglögg
1 dl frusna lingon
Frasig chévrepizza med grönkålschips, torkade tranbär och honung
För 10 personer
400 smördeg, fryst i plattor om cirka 4-5 st
1 burk creme fraiche
180 g chèvre i rulle
150 g grönkål, skuren
1 dl torkade tranbär
1 dl valnötter
1 msk olivolja
2 msk flytande honung
Salt och svartpeppar
Sticky asian Christmas ribs
För 4 personer
1,5 kg tjocka revbenspjäll eller kamben
2 l vatten
1 msk salt
2 kanelstänger
10 sverpepparkorn
Glaze
2 vitlöksklyftor, riven
2 dl japansk soja
1 apelsin, saften
1,5 dl honung, flytande
1 dl hoisinsås
3 msk riven ingefära
1 tsk sambal oelek
1 tsk fisksås
1 dl sweet chili
1 tsk färsk mortlad kardemumma
1 tsk kanel
1 msk rostade sesamfrön
Saffran- & vitchokladmousse med pepparkakskryddade mandlar och rårörda lingon
För 8 personer
200 g philadelphiaost
0,5 g saffran
3 dl vispgrädde
150 g vit choklad
1 nypa salt
1 tsk citronsaft
100 g sötmandel
1 tsk kanel, mald
1 tsk kardemumma, mald
1 tsk ingefära, torkad och mald
200 g frysta lingon
2 msk strösocker
Mästerkocken tipsar!
Sofia Henriksson är mästerkocken som snabbt blev en publikfavorit med sitt charmiga sätt och sin stora passion för matlagning. Inför julen tipsar hon oss om sina absoluta julfavoriter.
Julklappsleken!
Glöggmys med de närmaste
Årets mest magiska högtid är snart här - julen! Brasan sprakar, julmusikens klingar vackert i rummet och nya minnen skapas runt middagsbordet. I år bjuder vi inte in till glöggfest, men man kan få det precis lika mysigt med en glöggkväll för den närmaste familjen.
Adventsljusstakar
Nu nalkas julen
Advent betyden ankomst, och det är såklart julen som vi väntar på! Från den fjärde söndagen före jul tänder vi ljus, samlas i hemmen, dricker glögg och låter det varma skenet från adventsljusen jaga mörkret på flykt. Uppe hos oss i norr är vi mitt i årets mörkaste tid, så att tända adventsljusstaken är en välkommen tradition, både på morgon och kväll.
Anordna en fransk ost- och vinkväll!
Så bygger du en ostbricka
Att ost och vin passar som handen i handsken är inte någon överraskning! Varför inte testa att tematiska kvällen och bjuda in till en smakrik resa bland franska klassiker? Genom att välja ostar och dryck från samma område får du dessutom enkel hjälp med smakkombinationen – ost och vin från samma områden passar ofta bra ihop.
Duka upp för höstmys
Säsongens dukningar av Anna Kubel och Jasmina Bylund
Äntligen är det säsong för långa middagar och puttrande grytor. Men hur dukar du upp för en härlig och rustik höstmiddag med säsongens färger? Ledorden är franskt, lantligt och inbjudande.
Välj rätt gryta!
Vår stora grytguide
Även om hösten är grytans absoluta högsäsong finns det många användningsområden för dem året runt. I en stadig gryta kan du göra alltifrån höstens långkok till frasiga bröd och silkeslena soppor. Tar du hand om din gryta kan du ha den många år framöver, och till och med låta den gå i arv. Men hur ska man tänka när man väljer sin gryta? Börja med att fundera kring storleken. En vanlig storlek på gryta är runt 4 liter, vilket är funkar fint både för köttfärssås och höstgryta. Är ni en stor familj som dessutom vill ha matlåda? Då kan det vara bra att gå upp till 6 liter, medan om du främst lagar till dig och en till kan en mindre gryta runt 2 liter räcka långt.
När du har valt din storlek är det dags att tänka till kring materialet: emaljerat gjutjärn, rågjutjärn eller gjuten aluminium.
Bjud in till fransk afton!
Enkla knep som sätter stämningen
Klassisk Raclette
100 g racletteost per person
Valfria tillbehör som till exempel:
Kokta delikatesspotatisar
Cornichons
Syltlök
Lufttorkad skinka
Rödlök
Skivade champinjoner
Lantbröd eller baguette
Fira Oktoberfest!
Res i tanken till München och ställ till med en helmysig Oktoberfest hemma! Med några enkla knep förvandlar du vardagsrummet till en festlig ölhall för dig och dina närmsta. Vi har tipsen för en riktigt lyckad kväll! đ»
Allt för svampplockningen
Äntligen är hösten här och med den svampsäsongen! Fyll termosen med varmt kaffe, packa matsäck och förvandla jakten till en mysig utflykt. Här hittar du produkter både för själva svampplockningen och för den härliga dagen i skogen.
