Inspiration

I det här numret av Till Bords, hittar tips på hur du enkelt kan bjuda många gäster genom att servera maten ”family style”. Alltså låta alla runt bordet göra sin egen rätt, istället för att servera maten färdig på tallrikar. Enkelt, avslappnat och alla gäster kan välja det de själva gillar. Klicka på omslaget för att komma till tidningen. Läs och låt dig inspireras!

Att laga mat med en schysst kniv gör matlagningen både roligare och enklare. De starkast lysande stjärnorna på knivhimlen kommer just nu från Japan, intresset för det högkvalitativa hantverket har aldrig varit större. Men vilken kniv använder man egentligen till vad? Här bjuder vi på en crash course i de vanligaste japanska knivarna och deras användningsområden. 

Nu har augusti tagit fart, men än har sommaren mycket kvar att ge! Oavsett om du har, ska ha eller har haft semester så finns det alltid tid att fira lite extra på sommaren. Plocka fram grillen, småplocket eller kräftorna. Duka bordet och bjud in vännerna. Nu blir det sommarfest!

1651 publicerades ”The art of destillation” I London, där man gick igenom metoder för att destillera örtmediciner. Utifrån detta dokument har engelska Seedlip grundad sin produktion av världens första destillerade alkoholfria spritdryck. Genom att destillera varje växt individuellt i en så kallad enkelpanna av koppar, för att sedan varsamt blanda dem får man en mogen och elegant alkoholfri spritdryck . Tillverkningen av drycken sker endast med de absolut finaste ingredienserna naturen kan erbjuda och slutresultatet innehåller varken socker, sötningsmedel eller kalorier.

Gin har seglat upp som en riktig trenddrink de senaste åren, och hypen tycks aldrig vilja lägga sig. Vi dricker uppdaterade GTs, klassiska gindrinkar som Martini och French 75 och nu kan vi även njuta av alkoholfri gin från brittiska Seedlip. Men varifrån kommer egentligen drinken? Och hur avnjutes den på bästa sätt?