Våffeldagen 25/3

Världens frasigaste våfflor?

Vill du laga de, antagligen, frasigaste våfflorna du ätit i hela ditt liv? Testa Matgeeks frasvåfflor! Hemligheten är att inte vispa smeten och att se till att alla ingredienser (utom smöret) är kylskåpskalla!*

Frasvåfflor à la Matgeek

Tid: 20 min
Recept av Matgeek

Ingredienser:
4.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 dl vichyvatten
100 g smör
1 msk socker
1 krm salt

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Sikta ner mjölet i en bunke.
Tillsätt bakpulver, socker och salt. Rör om.
Ha i mjölk och grädde.
Rör om, vispa inte. Om det blir några klumpar kvar så är det inte hela världen.
Tillsätt smöret. Rör om tills smöret är inarbetat i smeten.
Ha i vichyvattnet och rör om tills smeten är jämn.
Värm upp våffeljärnet ordentligt. Då menar jag ordentligt.
Ha i smeten och låt gräddas tills de fått ordentligt med färg.
Lägg upp på ett galler så behåller de frasigheten.

Receptet hittar du även på Johans blogg där han går igenom de olika stegen.