Shakers

En shaker används, precis som namnet avslöjar, till att skaka drinkblandningar och på så sätt blanda ingredienserna. Olika shakers är uppbyggda på olika sätt. En del shakers passar perfekt för nybörjaren och andra är framtagna för barproffset. Såklart behöver du inte vara ett proffs för att hantera en lite mer avancerad shaker. Övning ger ju, som bekant, färdighet.

Bostonshakern är en tvådelad shaker. Den ena delen brukar bestå av metall. Den andra delen av glas eller plast. Delen av glas eller plast brukar även kunna användas som mätglas. Mätglaset kan du även använda när du ska blanda andra drinkar som inte ska skakas, använd det som mätglas eller muddla kryddor och örter i det med en muddlare.

Hos oss på Cervera hittar du bostonshakers vars båda delar är i metall och bostonshakers som har en del som är genomskinlig och en i metall eller annat täckande material.

Bostonshakern är ofta en favorit hos bartendern och så snart du har fått in tekniken går det snabbt att blanda ihop en drink.

Den tredelade shakern passar bra för den som precis börjat med att blanda drinkar. Givetvis är det också många vana drinkblandare som håller fast vid denna typ av shakers. I slutändan handlar det om vad man föredrar.

När drinken skakas tillsätts vatten till drinken genom att isbitarna smälter när de slås mot varandra. Drinken blir kall och luften som rörs runt i drinken ger drinken en viss struktur och alkoholhalten sjunker.

Det korta svaret är att shakern ska skakas ordentligt. Det ska inte bara vara en lätt omrörning som sker utan drinken ska verkligen röras om. När du tror att du är klar kan du skaka lite till.

Ett shaker-set kan bestå av:

Ska du servera en kall drink? Kyl då drinkglaset före servering genom att ställa in det i kylskåpet eller frysen innan du häller upp drinken. Detsamma gäller för varma drinkar. Värm lite vatten och häll i glaset för att värma upp det.

Olika drinkar kräver olika tillbehör. Utöka din hemma-bar allteftersom du ser vilka behov du har. En del tillbehör kan däremot vara bra att investera i redan från början.

För att få till en bra drink är det viktigt att vara noga med proportionerna. Det är ofta svårt att uppskatta hur mycket man häller ur från flaskan ner i glaset, därför kommer ett mätglas alltid väl till pass.

Genom att muddla kryddorna eller bären kommer aromerna ut och din drink får mycket mer smak.

För serveringen är det rätta drinkglaset A och O. Glaset gör på många sätt drinken. Genom att investera i en uppsättning drinkglas anpassade för olika drinkar blir den hemma-bar komplett.