Entrecôte med rosmarin och vitlök

Gör så här

- Hetta stegvis upp stenen till ca 220°C.
- Krossa vitlöksklyftorna med bladet på en kockkniv och gnid in saltstenen med klyftorna. Banka sönder hela kvistar rosmarin med knivens rygg. Lägg dem på stenen och ringla på 1 msk olivolja.
- Låt fräsa till och lägg sedan på köttskivorna. Peppra rejält och låt stekas i cirka 4 minuter
per sida. Inget salt behövs.
- Serveras med en vacker grön bistrosallad, dressad lätt med olja och citron, salt och peppar