Villkor

Vill du visa priser med eller utan moms?

Hallon- och citronmoussetårta

Inga recensioner än
Recept: Cervera

Ingredienser

Tårtbotten
2 dl havregryn
1 ½ dl kokosflingor
¾ dl vetemjöl
100 g smör
2 msk socker

Mousse
750 g vaniljyoghurt (2 % fetthalt)
½ urskrapad vaniljstång
100 g florsocker
6 gelatinbladsaft av en citron

Garnering
400 g hallon (ca 5 dl)
250 g vispad grädde
färska halloncitronmelissvit choklad

Hallon- och citronmoussetårta

Gör så här

Börja med tårtbottnen. Rosta havregryn, kokosflingor och vetemjöl i en stekpanna utan fett. Rör om hela tiden så att allt blir jämnt rostat. Häll över i en bunke och låt svalna. Smält samman smör och socker i en kastrull. Häll detta över den avsvalnade grynblandningen och arbeta ihop till en smulig massa. Tryck ut massan i bottnen på en form med löstagbar kant. Ställ kallt i kylskåp i minst en timme.Vispa samman yoghurt, urskrapet från vaniljstången och florsocker. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Smält sedan gelatinet i en kastrull tillsammans med citronsaften. Tillsätt detta till yoghurtblandningen under vispning. Rör ner hallonen. Vänd eller vispa försiktigt ner den vispade grädden. Ta ut formen med tårtbottnen från kylskåpet. Klipp remsor av smörpapper och klä insidan av formens ring med smörpapper för att undvika att moussen fastnar i formen. Häll moussen i formen och ställ att stelna i kylskåp tills moussen är fast (ca tre timmar). Vid servering tar man bort formens ring och avlägsnar försiktigt smörpappret från moussen. Tårtan garneras med färska hallon, citronmeliss och vit choklad efter eget tycke och smak.

Inspiration

Lämna recension

Betygsättning

Hallon- och citronmoussetårta

Tårtbotten
2 dl havregryn
1 ½ dl kokosflingor
¾ dl vetemjöl
100 g smör
2 msk socker

Mousse
750 g vaniljyoghurt (2 % fetthalt)
½ urskrapad vaniljstång
100 g florsocker
6 gelatinbladsaft av en citron

Garnering
400 g hallon (ca 5 dl)
250 g vispad grädde
färska halloncitronmelissvit choklad

https://cervera.se/globalassets/recept-bilder2/dessertrecept/hallon_citronmoussetarta_001.jpg

Får vi bjuda på en kaka?

För att ge dig bästa tänkbara upplevelse på denna sida, använder vi oss av så kallade cookies (kakor). Det är små textfiler som sparas i din dator eller telefon och ger oss information om hur du använder vår sida och hjälper oss att förbättra oss. Om du fortsätter in på sidan tillåter du detta.

Här kan du läsa mer om cookies