Villkor

Vill du visa priser med eller utan moms?

Kryddig rotfruktsgryta

Inga recensioner än
Recept: Cervera

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar, klyftad
2 msk finhackad ingefära
1 finhackad röd chili
1 msk curry
1 tsk garam masala
1 tsk hela korianderfrön
1/2 tsk hela spiskumminfrön
3 msk olivolja
500 g tärnade rotsaker (morot, rotselleri, palsternacka)
1/2 burk kokosmjölk
2 burkar konserverade
Körsbärstomater
1 burk bönor (cannelini eller stora vita bönor)
1 dl blandade plockade örter (gräslök, dill, koriander, körvel)
2 tärnade gulbetor
2 tärnade morötter
2 msk vitvinsvinäger
2 1/2 tsk strösocker
Salt och nymald svartpeppar

Kryddig rotfruktsgryta

Instruktioner

1. Fräs lök, ingefära och chili tillsammans med kryddorna i en stor gryta. Tillsätt rotsakerna och fräs i cirka 5 minuter. Salta och peppra. Tillsätt kokosmjölk och tomat. Låt småkoka under lock i cirka 30 minuter.
2. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt bönorna. Låt småkoka utan lock ytterligare 15 minuter.
3. Koka de tärnade betorna och morötterna i saltat vatten. Koka tills de blir mjuka men ändå med lite tuggmotstånd. Häll av och blanda med vinäger och socker. Låt svalna.
4. Toppa grytan med blandade örter och picklade betor och morötter. Servera med ris.

Redskap och tillbehör

Inspiration

Lämna recension

Betygsättning

Kryddig rotfruktsgryta

4 portioner

2 gula lökar, klyftad
2 msk finhackad ingefära
1 finhackad röd chili
1 msk curry
1 tsk garam masala
1 tsk hela korianderfrön
1/2 tsk hela spiskumminfrön
3 msk olivolja
500 g tärnade rotsaker (morot, rotselleri, palsternacka)
1/2 burk kokosmjölk
2 burkar konserverade
Körsbärstomater
1 burk bönor (cannelini eller stora vita bönor)
1 dl blandade plockade örter (gräslök, dill, koriander, körvel)
2 tärnade gulbetor
2 tärnade morötter
2 msk vitvinsvinäger
2 1/2 tsk strösocker
Salt och nymald svartpeppar

https://cervera.se/globalassets/recept-bilder2/matrecept/600x900_kryddig-rotfruktsgryta.jpg

Får vi bjuda på en kaka?

För att ge dig bästa tänkbara upplevelse på denna sida, använder vi oss av så kallade cookies (kakor). Det är små textfiler som sparas i din dator eller telefon och ger oss information om hur du använder vår sida och hjälper oss att förbättra oss. Om du fortsätter in på sidan tillåter du detta.

Här kan du läsa mer om cookies