Villkor

Lammbiffar med dragonsmör

0 stjärnor
Recept: Middagsfrid

Ingredienser

25 g + Âœ msk smör
1 tsk dragon
1 tsk + 3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
300 g potatis
ca 700 g sötpotatis
1 trÄg mangold, 70 g
1 kÄlrabbi
200 g morötter, 2-3 st
œ ask mixtomater, 150 g
Âœ msk vitvinsvinĂ€ger
2 msk ströbröd
1 Àgg
500 g lammfÀrs

Gör sÄ hÀr

1. SÀtt ugnen pÄ 225 °.

2. Dragonsmör (liten skÄl): LÀgg 25 g smör, 1 tsk dragon, 1 tsk olivolja, 1 liten pressad vitlöksklyfta, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar i skÄlen.

3. Rostad potatis (ugnsplÄt): Skrubba och skÀr 300 g potatis och ca 700 g sötpotatis i 2 cm breda klyftor. LÀgg potatisen pÄ plÄten och ringla över 2 msk olivolja, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.

Stek mitt i ugnen i 30 min.

4. Sallad (stor skĂ„l): Skölj 1 trĂ„g mangold (70 g). Skala och skĂ€r 1 kĂ„lrabbi i tunna strimlor. Skala och skĂ€r 200 g morötter (2-3 st) i tunna slantar. Halvera Âœ ask mixtomater (150 g). Blanda grönsakerna i skĂ„len och ringla över 1 msk olivolja, Âœ msk vitvinsvinĂ€ger, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar.

5. Biffar (stor bunke): Blanda 2 msk ströbröd, Ÿ dl vatten, 1 pressad vitlöksklyfta, Ÿ tsk salt och 2 krm svartpeppar i bunken. TillsĂ€tt 1 Ă€gg, 500 g lammfĂ€rs och blanda ihop smeten.

Forma fÀrssmeten till 4 biffar.

6. SmĂ€lt Âœ msk smör i en stekpanna och stek biffarna pĂ„ medelhög vĂ€rme i 5 min/sida.

7. Rör ihop dragonsmöret med en gaffel. Servera fÀrsbiffarna med den rostade potatisen, salladen och en klick dragonsmör.

 

Inspiration

Lämna recension

Betygsättning

Lammbiffar med dragonsmör

25 g + Âœ msk smör
1 tsk dragon
1 tsk + 3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
300 g potatis
ca 700 g sötpotatis
1 trÄg mangold, 70 g
1 kÄlrabbi
200 g morötter, 2-3 st
œ ask mixtomater, 150 g
Âœ msk vitvinsvinĂ€ger
2 msk ströbröd
1 Àgg
500 g lammfÀrs

/globalassets/recept/mat/lammbiffar-med-dragonsmor.jpg

Får vi bjuda på en kaka?

För att ge dig bästa tänkbara upplevelse på denna sida, använder vi oss av så kallade cookies (kakor). Det är små textfiler som sparas i din dator eller telefon och ger oss information om hur du använder vår sida och hjälper oss att förbättra oss. Om du fortsätter in på sidan tillåter du detta.

Här kan du läsa mer om cookies