Villkor

Vill du visa priser med eller utan moms?

Lax med mango-lime-yogurt

Inga recensioner än
Recept: Middagsfrid

Ingredienser

4 portioner ris/gryn
1 lime
2 dl matyoghurt
1 msk mangochutney
ca 600 g laxfilé
1 msk olivolja
1 tsk torkad ingefära
1 tsk flytande honung
250 g broccoli
½ zucchini
½ ask babyplommon-tomater,
125 g röd paprika

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Koka ris/gryn till 4 personer (gärna bulgur).

3. Mango-lime-yoghurt: Skölj och riv skalet från 1 lime direkt neri en skål. Tillsätt 2 dl matyoghurt, 1 msk mangochutney,1 krm salt, 1 krm svartpeppar och blanda om.

4. Lägg ca 600 g laxfilé i en ugnsform med skinnsidan nedåt. Krydda laxen med ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Steklaxen mitt i ugnen i ca 15 min.

5. Sallad: Pressa saften från 1 lime i en stor skål. Tillsätt 1 msk olivolja, 1 tsk torkad ingefära, 1 tsk flytande honung, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Ansa och skär 250 g broccoli i små buketter och bitar och lägg i skålen. Massera broccolin med händerna i ca 3 min. Hyvla ½ zucchini i tunna skivor med en osthyvel. Halvera ½ ask babyplommontomater (125 g) och tärna 1 röd paprika. Lägg grönsakerna i skålen med broccolinoch blanda om.

6. Servera laxen med riset/grynen, salladen och mango-lime-yoghurten.

Inspiration

Lämna recension

Betygsättning

Lax med mango-lime-yogurt

4 portioner ris/gryn
1 lime
2 dl matyoghurt
1 msk mangochutney
ca 600 g laxfilé
1 msk olivolja
1 tsk torkad ingefära
1 tsk flytande honung
250 g broccoli
½ zucchini
½ ask babyplommon-tomater,
125 g röd paprika

https://cervera.se/globalassets/recept-bilder2/matrecept/lax-med-mango-lime-yogurt.jpg

Får vi bjuda på en kaka?

För att ge dig bästa tänkbara upplevelse på denna sida, använder vi oss av så kallade cookies (kakor). Det är små textfiler som sparas i din dator eller telefon och ger oss information om hur du använder vår sida och hjälper oss att förbättra oss. Om du fortsätter in på sidan tillåter du detta.

Här kan du läsa mer om cookies