Ingredienser
1 pizzadeg (Det funkar jättebra med färdigköpt om man inte orkar göra egen)
400 g pumpakött (utan skal)
1 msk rapsolja
en nypa salt och svartpeppar
150 g Västerbottensost
ca 30 g rucola
ca ½ dl rostade valnötter, grovhackade
Värm ugnen till 200 grader. Skär pumpaköttet i skivor och lägg i en bunke. Blanda med olja, salt och peppar. Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Rosta pumpan i ugnen i ca 20 minuter eller tills den är mjuk.
Höj värmen i ugnen till 225 grader. Ställ in en plåt i ugnen så att den hinner bli varm.
Lägg den färdigkavlade pizzadegen på ett bakplåtspapper. Fördela osten och pumpan över hela degen. Lägg pizzan på den varma plåten i ugnen och grädda i ca 10 minuter, eller tills kanten blir gyllenbrun.
Garnera med rucola och valnötter och servera direkt!
Lämna recension
Pizza bianco med västerbottensost, pumpa och valnötter
1 pizzadeg (Det funkar jättebra med färdigköpt om man inte orkar göra egen)
400 g pumpakött (utan skal)
1 msk rapsolja
en nypa salt och svartpeppar
150 g Västerbottensost
ca 30 g rucola
ca ½ dl rostade valnötter, grovhackade