Villkor

Vegetarisk Gryta

0 stjärnor
Recept: Crock-Pot

Ingredienser

Portioner: 10
Förberedelsetid: 20
Tillagningstid: 5-8

6 dl svarta bönor pÄ burk
1 msk olivolja
0,5 dl senapsfrön
2 msk chilipulver
1,5 tsk kumminfrön eller mald kummin
0,5 tsk kardemummakÀrnor eller mald kardemumma
2 lökar, hackade
4,5 hg champinjoner, skivade
2,3 hg tomatillos (eller plommontomater) hackade
1,3 l svamp eller grönsaksbuljong‱ 170 g tomatpasta
1-2 chipotlepeppar i adobosÄs. (alt chipotlepasta)
3 koppar riven ost (Monterey eller cheddar el likn)
1,5 dl lĂ€tt creme fraiche‱ 1,5 dl hackad fĂ€rsk koriander
2 lime, i klyftor

Gör sÄ hÀr

Skölj bönorna. ( Om du anvÀnder torkade bönor, sÄ koka dem i vatten 2 min och lÄte dem stÄ i vatten 1 timme)

LÀgg olja, senapsfrö, chilipulver, kummin och kardemumma och frÀs i stekpannan ung 0,5 min. LÀgg i lök, svamp och tomatillos och lite vatten. LÄt det puttra under lock i 5-7 min och rör dÄ och dÄ. Ta av locket och lÄt saften koka bort i 10-15 min. LÀgg i buljong, tomatpasta och chipotle och rör om.

HÀll i tillsammans med bönorna och koka pÄ hög 5-8 tim. tills bönorna blivit krÀmiga.

Servera tillsammans med riven ost, en klick creme fraiche och klippt koriander.

Inspiration

Lämna recension

Betygsättning

Vegetarisk Gryta

Portioner: 10
Förberedelsetid: 20
Tillagningstid: 5-8

6 dl svarta bönor pÄ burk
1 msk olivolja
0,5 dl senapsfrön
2 msk chilipulver
1,5 tsk kumminfrön eller mald kummin
0,5 tsk kardemummakÀrnor eller mald kardemumma
2 lökar, hackade
4,5 hg champinjoner, skivade
2,3 hg tomatillos (eller plommontomater) hackade
1,3 l svamp eller grönsaksbuljong‱ 170 g tomatpasta
1-2 chipotlepeppar i adobosÄs. (alt chipotlepasta)
3 koppar riven ost (Monterey eller cheddar el likn)
1,5 dl lĂ€tt creme fraiche‱ 1,5 dl hackad fĂ€rsk koriander
2 lime, i klyftor

https://cervera.se/globalassets/recept/mat/vegetarisk-gryta.jpg

Får vi bjuda på en kaka?

För att ge dig bästa tänkbara upplevelse på denna sida, använder vi oss av så kallade cookies (kakor). Det är små textfiler som sparas i din dator eller telefon och ger oss information om hur du använder vår sida och hjälper oss att förbättra oss. Om du fortsätter in på sidan tillåter du detta.

Här kan du läsa mer om cookies