Ame Knivset 3 delar

Elegant knivset ur serien Ame, från japanska Satake, kommer inte göra dig besviken. Knivbladen är gjorda av handbankat AUS10-stål i 5 lager. Det vackra mönstret på handtagen ser ut som regn, vilket är precis vad "Ame" betyder på japanska. Det är inte bara vackert utan gör att t. ex. potatis inte lika lätt sugs fast på baksidan.

Handtagen är vart och ett helt unikt, tillverkade av vril från bland annat lärk, persikoträd, kamfer och lönn. Med vril menas en utväxt på ett träd där träfibrerna går åt olika håll istället för att gå lodrätt. Vril är mycket eftertraktat eftersom det är otroligt vackert och hårdare än vanligt trä.

I knivsetet ingår:
- Kiritsuke (23 cm), en kniv med långt blad för att kunna dra långa och hela skär, vilket i sin tur ger fina skivor av den råa fisken, eller andra råvaror som skall skivas delikat.
- Santoku (18 cm), en kniv med högre profil än västerländska kockknivar (Gyutos) och en kraftigare avrundning vid spetsen. Det är mycket vanligt att kockar använder sin santoku för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En santoku passar utmärkt till både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.
- Skalkniv (12 cm), så kallad pettykniv, är en liten kökskniv som är idealisk för små och puliga uppgifter på skärbrädan.

Artikelnummer

119278

119278

Varumärke

Satake

Serie

AME

Material

Rostfritt stål

Materialspecifikation

AUS10-stål, vril från bland annat lärk, persikoträd, kamfer och lönn

Måttspecifikation

Bladens längd
Kiritsuke: 23 cm
Santoku: 18 cm
Skalkniv: 12 cm

Skötselråd

Handdiska med ljummet vatten och diskmedel direkt efter du använt kniven. Låt inte din kniv bli liggande odiskad efter användning, det kan orsaka syreangrepp vilket kan leda till att den rostar. Diska inte köksknivar i diskmaskinen, det mår varken din kniv eller diskmaskin bra av. Diskmaskinens trådkorgar kan bli förstörda och diskmedlet fräter på knivens egg. Torka kniven med mjuk trasa direkt efter rengöring.

Förvara dina knivar på en torr och säker plats i köket, lämpligtvis i ett knivblock, knivfodral eller på en knivlist.

Underhåll gärna din kniv varje vecka med en skärpstav eller en våtslip. När eggen blivit riktigt slö behöver den slipas om.

Hårdhet

60-61 HRC

Nedan kan du se alla fraktsätt vi erbjuder. Tillgängliga fraktsätt för din order genereras utifrån det postnummer du anger i kassan.

Instabox (Utlämningsställe): 0-1 dagar. Fri frakt över 499 kr
Airmee (Hemleverans): 1-3 dagar. Fri frakt över 499 kr
Budbee (Hemleverans): 1-3 dagar. Fri frakt över 499 kr
Postnord (Utlämningsställe): 1-3 dagar (kan ta en dag extra för postnummer som börjar på 62 och 82-98). Fri frakt över 499 kr
Schenker (Utlämningsställe): Leveranstid 1-3 dagar (kan ta en dag extra för postnummer som börjar på 62 och 82-98). Fri frakt över 499 kr
Hämta i Cervera-butik: 2-4 dagar
Reservera i butik kan hämtas inom 2 timmar under butikens öppettider

Vid klubbdagar, storhelger och rea kan leveranstiderna vara något längre. 

Skulle en vintageprodukt gå sönder i leveransen har vi tyvärr inte möjlighet att ersätta den med en annan produkt, men du får självklart dina pengar tillbaka.