Ingredienser
Räkfyllning
2 dl räkor, handskalade
100 g mascarpone
1 msk majonäs
3 msk stenbitsrom
1 citron, zest + 1 tsk saft
1 dl finhackad dill
1 nypa cayennepeppar
Salt
Svartpeppar
Laxfyllning
150 g varmrökt lax
2 skivor kallrökt lax
2 msk kapris
1 dl creme fraiche
1 dl färskost
1/2 rödlök
1 dl gräslök
2 dl creme fraiche
1 dl färskost
2 gurkor
8 st vetekakor (polarbröd små tjocka)
Hacka räkorna grovt. Blanda med övriga ingredienser till räkfyllningen. Ställ kyld så länge. Hacka upp både den kallrökta och varmrökta laxen. Vispa creme fraichen tjock och finhacka lök och gräslök. Blanda alla ingredienser till laxfyllningen och ställ även denna svalt. Vispa upp creme fraichen till att täcka tårtan med. Blanda med osten. Skiva gurkan tunt med mandolin. Varva sedan ett lager lax, ett räka, ett lax och sen brer du creme fraiche runt om. Dekorera med gurka, räkor, dill och gräslök.
Lämna recension
Smörgåstårta med varmrökt lax, räkor, sparris & mascarpone
Räkfyllning
2 dl räkor, handskalade
100 g mascarpone
1 msk majonäs
3 msk stenbitsrom
1 citron, zest + 1 tsk saft
1 dl finhackad dill
1 nypa cayennepeppar
Salt
Svartpeppar
Laxfyllning
150 g varmrökt lax
2 skivor kallrökt lax
2 msk kapris
1 dl creme fraiche
1 dl färskost
1/2 rödlök
1 dl gräslök
2 dl creme fraiche
1 dl färskost
2 gurkor
8 st vetekakor (polarbröd små tjocka)