Mat till midsommar
Tips & recept
Midsommar är en festlig högtid som präglas av dans runt midsommarstången, blommor i håret och framför allt - god mat! Här ger vi dig de bästa tipsen på god mat till midsommar.
Midsommarmaten är en viktig del av firandet och erbjuder en härlig blandning av traditionella rätter och somriga delikatesser. Satsa på ett klassiskt upplägg med en enkel sillunch med goda tillbehör, en smarrig fika med solmogna jordgubbar på eftermiddagen och en härlig grillmiddag framåt kvällen.
Allt till sillunchen
5 tips till midsommarmaten
1. Testa olika smaker och variationer av sill. Experimentera med chili, dill eller kanske till och med asiatiska influenser som ingefära och sojasås. Det ger en modern twist till midsommarbordet.
2. Förbered ett par fräscha pajer eller pizzor till lunchen för de som inte tycker om sill. Västerbottensost och sparris är en vinnande kombination!
3. Passa på att grilla en härlig mix av sommargrönsaker som paprika, zucchini, spetskål och majs utöver kött, fisk eller kyckling till middagen. Pensla grönsakerna med olivolja och krydda med örter för extra smak.
4. Ta maten till nästa nivå genom att göra egna röror och såser. Testa att göra en hemlagad aioli, en smakrik örtsås eller en syrlig citrussås. Det ger en extra dimension till rätterna och imponerar på dina gäster.
5. Prova att blanda skivade jordgubbar med tärnad vattenmelon, fetaost, limesaft och mynta. Det blir en fräsch sallad som passar perfekt till grillat kött eller kyckling.
Recept till midsommar
Allt till grillmiddagen
Ingen midsommar utan jordgubbar
Jordgubbar hör midsommar till, det är vi alla överens om! Att äta dem med lättvispad grädde är en riktig klassiker, men det finns flera sätt att avnjuta dessa söta sommarbär. Här ger vi ett par tips om vad man mer kan göra med jordgubbar:
- Piffa upp välkomstdrinken med färska jordgubbar. Enkelt, fräscht och gott!
- Gör ett enkelt tilltugg genom att smörsteka brödskivor, lägg på skivade jordgubbar och smulad getost. Ringla över lite balsamvinäger och toppa med basilika.
- Skapa en spännande twist till midsommarmaten genom att göra en fräsch jordgubbsalsa. Finhacka jordgubbar, lök, koriander och chili och blanda ihop med lite limejuice. Servera salsan som ett tillbehör till exempelvis grillat kött.
- Prova att trä jordgubbar på grillspett och grilla dem försiktigt för att få en lätt karamelliserad yta. Servera spetten som de är eller doppa dem i smält choklad för en extra smakrik upplevelse.
- Gör en härlig midsommartårta med skivade jordgubbar, vaniljkräm eller lemoncurd och vispgrädde. Använd klassiska sockerkaksbottnar eller marängbottnar.
Hett tips för en myggfri midsommar
Upptäck Thermacell - ett myggskydd som håller mygg och knott borta.
Mat till midsommar - Topplista 2025
Maten på midsommar är en blandning av traditionella rätter blandat med delikatesser och andra godsaker. Vill man hålla sig till det traditionella kan man utgå från denna topplista på de viktigaste maträtterna på midsommarbordet 2025.
- Gravad lax - En klassisk och läcker rätt där laxen marinerar i en blandning av socker, salt och dill.
- Färskpotatis - Njut av de första potatisarna för säsongen, kokade och serverade med smör, salt och dill.
- Sill - En viktig del av midsommarbordet, sillen serveras i olika smaker som exempelvis löksill, senapssill och gräddfilssill.
- Köttbullar - Små, saftiga köttbullar är en favorit för både stora som små.
- Grönsallad - En fräsch och krispig sallad med blandade grönsaker, rädisor och sparris ofta serverad med en vinägrett.
- Janssons frestelse - En svensk klassiker.
- Knäckebröd - Traditionellt svensk hårt bröd som serveras som tillbehör till sillen och andra rätter.
- Gubbröra - Gott att lägga på knäckebröd och lätt att förbereda dagen innan.
- Ägghalvor - Hårdkokta ägg som skärs på längden och fylls med olika röror som exempelvis räkröra eller kaviar med majonnäs.
- Jordgubbar - Midsommartid är jordgubbssäsong, och inget midsommarfirande är komplett utan att avnjuta färska svenska jordgubbar.
- Midsommartårta - En läcker tårta med grädde och färska bär, som vanligtvis dekorerad med flaggor eller blommor för att fira midsommar.
- Västerbottenpaj - Servera med en klick crème fraiche och röd rom.
- Grillat - Till middag grillas det oftast oavsett väder.