Ingen sommar utan sommardrinkar!

2 röd grapefrukt
4 msk socker
1 l mineralvatten
10 cl gin (om så önskas)

Dela grapefrukterna och pressa ut juicen. Blanda juicen med sockret och rör ut. Häll i mineralvattnet och ev. gin. Servera med massor av is och en skiva grapefrukt. 

2 kvistar färsk lavendel
4 färska fikon
1 citron
Kolsyrat vatten
60 cl vodka el gin
30 ml honung
Is, krossad och kuber

Plocka några blad från lavendelkvisten. Gnugga dem mot varandra för att frigöra aromerna. Lägg dem i en shaker. Pressa i juice från en halv citron och tillsätt honung och vodka eller gin. Deka ett fikon och skrapa ut innehållet i shakern. Tillsätt is och skaka tills det är kylt. Sila ur drinken i ett glas. Fyll glaset med krossad is och toppa med kolsyrat vatten. Garnera med återståendet av lavendelkvisten och ett halvt fikon. 

500 g färsk cantaloupmelon
1 dl vatten
1 dl strösocker
1,5 dl lime, pressad
1,5 dl ljus rom eller mineralvatten
Krossad is

Koka vatten och socker till en simmig lag. Låt kallna. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa. Häll upp i glas och servera med melonspett.

Päroncognac Xanté Poire au Cognav
Päroncider 2,25 %

Häll en skvätt päroncognac, 2-4 cl, i glaset. Fyll upp med iskall päroncider. Servera med is och en tunn päronskiva. 

Isglass i valfri smak
Mousserande vin

Lägg en isglass i glaset, gärna gjord på riktig frukt. Hemmagjord eller köpta fungerar precis lika bra. Toppa med bubbel. 

4,5 cl gin
3 cl citronjuice
1 cl sockerlag
6 cl sodavatten
1 äggivta
Is
Citron till garnering

Häll gin, sockerlag, äggvita, citronjuice och några lavendelblad i en shaker. Shaka utan is (då binder sig äggvitan enklare med resten av ingredienserna). Fyll på med is och skaka ordentligt. Häll upp i ett glas och fyll på med sodavatten och garnera med en citronskiva och en lavendelkvist.