Surdegsbröd

Gör så här

Häll vattnet och saltet i en skål och rör ner mjölet med en slev.

Inte allt mjöl på en gång för då blir det för segt.

Låt degen vila 1 timme under en linneduk.

Lägg degen på bordet och jämna ut den med fingrarna genom att lyfta och vika degen några gånger.

Lägg degen upp och ner i en jäskorg på en linneduk och täck över.

Ställ korgen i en plastlåda med lock i kylen minst 12 timmar.

Sätt ugnen på 250 grader

Flytta över degen på en plåt och snitta brödet med en vass kniv,

Grädda brödet i ca 50-60 minuter. När brödet är färdiggräddat låt det vila i 30 minuter innan du skär upp det.