Allt för nyår
Skåla ut det gamla och skåla in ett glatt nytt år
Det drar ihop sig till nyår! Bjud in till ett sprakande firande tillsammans med nära och kära där du inte sparar på krutet - och markera att vi lämnar det gamla bakom oss, för att omfamna ett glatt nytt år!
Nyårsbaren & plocket
Läckra drinkar i olika smaker och färger är en perfekt början på kvällen och alltid en uppskattad välkomstgest - med matchande tilltugg. Här kommer våra bästa nyårstips!
3 smarta tips hur du lyckas med drinkarna hemma:
- Investera i rätt verktyg. Drinkshaker, mätglas, barsked med muddlare, citruspress och rivjärn gör att drinkarna blir enklare att göra.
- Is, is och is är a och o i de flesta drinkar. Satsa på ett istråg i silikon och fyll frysen så att du alltid är redo.
- Skapa överraskande drinkar som gästerna kanske inte skulle förvänta sig att få på nyår. Varför exempelvis inte lyfta champagnen med ett sött fluffmoln av sockervadd?
3 tips för plockmaten till nyår:
- Nostalgimaten gör den stora comebacken 2024 - varför inte smygstarta redan på nyårsafton? Servera en ny take på den ikoniska räkcocktailen - vad sägs om en vego-variant?
- Ät drinken! Testa på jello-trenden och gör exempelvis vackra jello-kuber av champagne som är lyxigt toppade med ätbart bladguld.
- Om det är något som vi kommer ihåg från året som gått så är det plockbrickan. Även på nyårsafton, och i många år framöver, tycker vi om att ställa fram rikligt dekorerade plockbrickor med allt som vi tycker är gott - och blanda ostar med kex, chark, grönsaker och söta tillbehör.
Champagneglas
Nyår är champagnens högtid, putsa upp dina vackraste glas och servera det utsökta bubblet väl kylt.
Några tips:
- Bygg ett champagnetorn av coupeglas, det skapar garanterat en festlig stämning och fungerar lika bra om man är fyra personer.
- Andvänd en champangeförslutare som sparar bubblorna i de öppnade flaskorna ända fram till tolvslaget.
- Lägg blommor i dina isformer och fyll med vatten, dessa blir vacker is att lägga överst i champagnekylaren.
- Tomtebloss är det äldsta tricket i lådan, men ack så effektfullt!
Nyårsmaten
Plockmat i all ära - är du den som älskar att bjuda på en komplett meny till nyår? Oavsett vart du lägger ribban för nyårsmiddagen, så har vi redskapen som underlättar matlagningen.
Några tips:
- En termometer ger exakt temperatur på din oxfilé, det blir en barnlek att servera rätt stekggrad till gästerna!
- Låt Sous vide göra jobbet! Vakumpacka din råvara och sänk ner den i ett vattenbad tillsammans med cirkulatorn, låt ligga i utifrån angiven tid. Stek sedan på din råvara för fin yta, servera och njut av en perfekt middag. Nyfiken på Sous vide? Läs mer här
- Få till den sista touchen med en mandolin eller julienne. Mandolinen är det bästa redskapet för att göra riktigt tunna skivor och passar utmärkt till potatisgratängen eller för att göra egna chips. Med en julienne gör du perfekta stavar som tar din uppläggning till en ny nivå!
