Från Steba kommer denna Sous-Vide-cirkulator. "Sous vide" är franska och betyder ungefär ”under vakuum” och det är vad denna matlagningsteknik handlar om. Med denna cirkulator får du en långsam tillagning, oftast under lång tid, till exakt den grad som önskas. Maten läggs i vakumpåsar och sänks ned i kastrullen/grytan där cirkulatorn sitter. På cirkulatorn ställer du in exakt temperatur och sedan är det bara att vänta på ett resultat i restaurangklass.
Cirkulatorn värmer upp vattnet upp till 90° C och visar den exakta temperaturen på LCD-skärmen. Den är också mycket säker att använda på grund av IPX7-standarden, vilket gör den 100% vattentät. Användbar på alla behållare som har ett djup på 15 cm eller mer.
Sedan 70-talet har mat lagats på detta vis på restauranger i Frankrike och andra delar av världen, och nu kan du alltså få uppleva detta hemma i ditt egen kök.
Beskrivning
Specifikation
Produktdeklaration
Kombinera med
steba
Isoleringskulor för Sous Vide 100 st i nät
caso
Vakuumpåsar 20x600 cm 50 st
obh nordica
Vakuumpåse Rulle 300x28 cm 2-pack
obh nordica
Vakuumpåse 28x40 cm 35-pack
Beskrivning
Specifikation
Produktdeklaration
