Knivset

Genom att investera i ett bra knivset vet du att du får knivar som fungerar för olika råvaror. Med rätt kniv blir arbetet i köket betydligt mycket lättare.

En riktigt bra kniv uppskattas av de allra flesta. En bra kniv kan göra matlagningen betydligt roligare och risken för att göra sig illa minskar också rejält om du investerar i en bra kniv. För att kniven ska behålla sin skärpa är det viktigt att du tar hand om den på rätt sätt. Med hjälp av ett bryne och en slipsten kan du göra just det.

Global är det japanska knivföretaget som sedan 30 år tillbaka har tillverkat slitstarka knivar som behåller sina vassa blad länge tack vare hur knivarna tillverkas.

Globals set kommer i allt från 2–5 delar. En del set är ett bra komplement till den som redan har många knivar, men vill ha fler för specificerade behov. Ett sådant set kan bestå av en filékniv och en grönsakshacka eller av olika santokuknivar. Ett set om fem kan innehålla en brödkniv, en kockkniv, grönsakskniv, allkniv och skalkniv.

Fiskars kan köksutrustning och köksverktyg och har tagit fram flera olika knivar för olika behov i olika serier.

Fiskars knivset i serien Functional form är framtagna för att vara enkla att använda i vardagen. Serien erbjuder alltifrån set om fem som täcker matlagningens alla steg och behov till set med flera universalknivar och set med flera tandade bordsknivar.

I serien Hard Edge hittar du köksknivar med riktigt hårda blad som behåller sin skärpa riktigt länge.

Serien Norden har sökt sin inspiration i naturen. Köksknivarna har trähandtag som är lika snygga som de är sköna att hålla i.

Det schweiziska knivmärket som länge levererat knivar till den schweiziska armén tar också fram köksknivar.

Victorinox set innehåller köksknivar och i vissa fall också en bra sax eller en grönsaksskalare.

Knivar från Anders Petter kommer i många olika varianter. Välj bland köksknivar från de olika serierna Backaryd eller Stenfors.

Det är viktigt att knivar förvaras på rätt sätt. Ett bra sätt att förvara dem på är i ett knivblock. På så sätt ligger de inte och skaver mot varandra, du riskerar inte att göra dig illa på dem på samma sätt som om de ligger i besticklådan och du har de alltid nära till hands på köksbänken.

För ett komplett set kan du köpa knivset i block. Vi har flera olika set som kommer med ett knivblock. Spana exempelvis in våra set från Joseph Joseph och Ballarini.

Hittar du ett set du gillar, men säljs det inte tillsammans med ett knivblock? I så fall kan du givetvis köpa till ett separat för ett helt komplett set.