Brödknivar
Alla som någon gång har gett sig på att skära bröd med en kniv som inte är avsedd för just bröd vet att det är riktigt svårt. Ofta brukar kniven fastna redan i brödets yttre skikt och risken är stor att brödet pressas ihop i stället för att skivas. Med rätt kniv får du däremot perfekta brödskivor och minimalt med brödsmulor, samtidigt som brödet behåller sin textur. Vi har brödknivar från Global, Victorinox, Fiskars, med flera.
69 produkter
Med en brödkniv är det lätt att skiva bröd. Det tandade bladet, vilket utmärker brödkniven, tar sig lätt igenom både segt, kompakt och fluffigt bröd utan att skada det. Hos oss på Cervera hittar du brödknivar i flera olika utföranden. Välj en kniv från en favoritknivserie eller upptäck en ny knivserie.
En brödkniv har ofta ett blad som är mellan 20–25 cm. Det innebär att den är en av de större knivarna i lådan, om än är den relativt smal i jämförelse med en del andra knivar i samma längd. Många brukar räkna brödkniven till en av de viktigaste knivarna i lådan, den är nämligen svår att klara sig utan.
Surdegsbröd eller limpa
Ett surdegsbröd har ofta en hård yta och behöver lite kraft i skärandet. En limpa är däremot mjuk och kräver en lätt hand när den ska skivas. En brödkniv tar sig igenom flera olika brödsorter. Det viktigaste är att kniven är tandad och vass när du ska skära bröd, vilket en brödkniv är. Glöm inte bort att underhålla dina knivar med bryne och knivslip för att de ska behålla sin skärpa.
Brödkniv med trähandtag
En kniv kan ha handtag i olika material, så som trä, plast eller rostfritt stål. Vilket handtag du föredrar är dels en smaksak vad gäller utseende och känslan av att hålla i kniven, dels är det en praktisk sak vad gäller om du vill kunna diska kniven i diskmaskin eller inte. En kniv bed trähandtag tål inte att diskas i maskindisk. Eftersom det är vanligast att enbart skära bröd med en brödkniv tycker många att det inte spelar så stor roll, eftersom kniven inte är speciellt svår att diska av för hand.
Global brödkniv
I över 30 år har Global tagit fram sina högkvalitativa knivar. Väljer du att köpa en kniv från Global vet du att den kommer att vara din följeslagare länge.
Victorinox brödkniv
Företaget som länge har tagit fram den schweiziska armékniven har också fokus på att tillverka rediga köksknivar. Victorinox har tagit fram flera olika knivserier, däribland Swiss Classic, Swiss Modern, Grand Maitre och Rosenträ. I alla dessa serier hittar du en eller flera brödknivar.
Vänsterslipad
Hos Global hittar du brödknivar som är vänsterslipad, vilket innebär att de passar för de som är vänsterhänta. Global har även brödknivar som är högerslipade. Många knivarna finns som både höger- och vänsterslipade.
Vad kan man skära med en brödkniv?
Brödknivens specialitet är att skära bröd, men du kan också skära frukter och grönsaker med segt skal, exempelvis tomater. Den passar också bra om du ska skära upp tillagat kött i tunna skivor, så kallat tranchera.