Recept av Johanna CryerIngredienser100 g smör (rumstempererat)1 dl strösocker1 msk vaniljsocker3 msk kakao3 dl havregryn3 msk kallt starkt kaffeKrossad polkagris (för att rulla bollarna i)Gör så härMixa ingredienserna: Lägg smör, strösocker, vaniljsocker, kakao och havregryn i en köksmixer eller matberedare. Mixa tills allt är väl blandat och smeten är jämn och fast.Tillsätt kaffet: Häll i det kalla, starka kaffet och mixa snabbt igen tills kaffet är väl blandat i smeten.Forma bollar: Ta små portioner av smeten och rulla till bollar, ungefär lika stora som en valnöt.Krossa polkagrisen: Lägg polkagrisarna i en mortel och krossa dem till små bitar. Du kan välja hur grovt eller fint du vill ha krossen, beroende på hur mycket textur du vill ha på bollarna.Rulla i polkagrisen: Rulla varje chokladboll i den krossade polkagrisen så att bollarna täcks jämnt.Kyl bollarna: Lägg chokladbollarna på ett fat och ställ dem i kylskåp i minst 30 minuter så att de stelnar och får en fastare konsistens.Serveringstips: Njut av chokladbollarna kalla, gärna till en kopp kaffe eller som en söt liten godsak på fikabordet.Variationstips: För en extra polkagrisigsmak kan du också blanda lite krossad polkagris direkt i smeten innan du formar bollarna.
Recept av Johanna Cryer
Ingredienser
100 g smör (rumstempererat)
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
3 msk kallt starkt kaffe
Krossad polkagris (för att rulla bollarna i)
Gör så här
- Mixa ingredienserna: Lägg smör, strösocker, vaniljsocker, kakao och havregryn i en köksmixer eller matberedare. Mixa tills allt är väl blandat och smeten är jämn och fast.
- Tillsätt kaffet: Häll i det kalla, starka kaffet och mixa snabbt igen tills kaffet är väl blandat i smeten.
- Forma bollar: Ta små portioner av smeten och rulla till bollar, ungefär lika stora som en valnöt.
- Krossa polkagrisen: Lägg polkagrisarna i en mortel och krossa dem till små bitar. Du kan välja hur grovt eller fint du vill ha krossen, beroende på hur mycket textur du vill ha på bollarna.
- Rulla i polkagrisen: Rulla varje chokladboll i den krossade polkagrisen så att bollarna täcks jämnt.
- Kyl bollarna: Lägg chokladbollarna på ett fat och ställ dem i kylskåp i minst 30 minuter så att de stelnar och får en fastare konsistens.
Serveringstips: Njut av chokladbollarna kalla, gärna till en kopp kaffe eller som en söt liten godsak på fikabordet.
Variationstips: För en extra polkagrisigsmak kan du också blanda lite krossad polkagris direkt i smeten innan du formar bollarna.
