Recept av Johanna CryerIngredienser1 äggula2 msk strösocker2 dl mjölk2 dl vetemjöl6-7 dl olja till friteringströsocker och kanel till garneringGör så härRör ihop alla ingredienser i en bunke och rör till en slät smet. Använd en visp.Värm oljan till 180°C.Lägg i struvjärnet i oljan så att det värms upp.Ta upp järnet och låt det rinna av. Doppa det i smeten i cirka 5 sekunder. Var noga med att det inte kommer smet på ovansidan av järnet. Skaka av överflödig smet.Doppa det smettäckta järnet i den varma oljan i ca 50-55 sekunder tills struvan blir gyllenbrun.Få loss struvan försiktigt med hjälp av en gaffel. Låt den rinna av på ett papper.Värm järnet i oljan igen innan det är dags för nästa struva att friteras.Doppa alla struvor i socker och kanel. Klart!
Recept av Johanna Cryer
Ingredienser
1 äggula
2 msk strösocker
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
6-7 dl olja till fritering
strösocker och kanel till garnering
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser i en bunke och rör till en slät smet. Använd en visp.
- Värm oljan till 180°C.
- Lägg i struvjärnet i oljan så att det värms upp.
- Ta upp järnet och låt det rinna av. Doppa det i smeten i cirka 5 sekunder. Var noga med att det inte kommer smet på ovansidan av järnet. Skaka av överflödig smet.
- Doppa det smettäckta järnet i den varma oljan i ca 50-55 sekunder tills struvan blir gyllenbrun.
- Få loss struvan försiktigt med hjälp av en gaffel. Låt den rinna av på ett papper.
- Värm järnet i oljan igen innan det är dags för nästa struva att friteras.
- Doppa alla struvor i socker och kanel. Klart!
