Gin har seglat upp som en riktig trenddrink de senaste åren, och hypen tycks aldrig vilja lägga sig. Vi dricker uppdaterade GTs, klassiska gindrinkar som Martini och French 75 och nu kan vi även njuta av alkoholfri gin från brittiska Seedlip. Men varifrån kommer egentligen drinken? Och hur avnjutes den på bästa sätt?
Om Gin
Precis som med många andra alkoholsorter användes gin från början i medicinskt syfte. Enbärsdrycken uppfanns i Nederländerna, men den associeras idag kanske främst med Storbritannien där den blev otroligt populär i slutet av 1600-talet. Favoritkombinationen gin & tonic kom sedan till liv under 1800-talet. Brittiska soldater i Indien drack en blandning av mineralvatten med kinin mot malaria och förbättrade smaken genom att hälla i gin. Nu är den aromatiska drycken mer trendig än någonsin. Specialiserade ginbarer hittas runtom i Europa och många microdestillerier och lokala ginsorter med nya spännande smakkombinationer har dykt upp de senaste åren.
Varför Copa de Balon?
Runtom i världen har gin & tonic vanligtvis serverats i ett smalt, långt glas. I Spanien däremot, föredras ett glas på fot med stor kupa. Copa de Balon, som det heter, har nu blivit mer allmänt populärt bland ginkonnässörer och bartenders. Men varför detta speciella ginglas? Jo, kupan håller kvar ginens aromer i glaset och ger en bättre smak. Isen smälter dessutom inte lika fort och späder inte ut den perfekta smakbalansen.
