Plating med Poon - 4 snygga uppläggningar


- Höjd är ett sätt att skapa intresse. Du vill inte att rätten ska ligga platt på tallriken. Ju fler lager, desto mer intresserat blir ögat, menar Filip.

Tallriksmodellen

Asymmetrisk uppläggning

Lekfull uppläggning

Landskapsmodellen

Plating-redskap
Plating handlar i mångt och mycket om precision och finlir. Se till att du förser dig med redskap som kan hjälpa dig att lägga alla bitar på plats på tallriken.