Mandolinen från HOLM är tillverkad i svart och rostfritt stål och mäter 32,6 cm. Den levereras med två utbytbara blad, och tjockleken på skivorna justeras enkelt med en skruv på baksidan. Det blad som inte används kan förvaras säkert på mandolinens baksida.

Den medföljande hållaren skyddar fingrarna vid användning och gör skivningen både säker och effektiv. Mandolinen är idealisk för att skära jämna skivor och strimlor, och den är enkel att rengöra och förvara.