Ångkokare

Med en ångkokare tillagar du maten med hjälp av ånga istället för att låta råvarorna ligga direkt i kokande vatten. Metoden passar bra för allt från grönsaker och fisk till dumplings och andra rätter där du vill ha en varsam tillagning. Hos Cervera hittar du ångkokare och ånginsatser i olika storlekar och utföranden för både vardagsmat och mer ambitiös matlagning.

Ångkokning är dessutom ett enkelt sätt att tillaga flera typer av råvaror utan att behöva använda mycket matfett.

En ångkokare håller råvarorna ovanför det kokande vattnet. När vattnet värms upp bildas ånga som cirkulerar runt maten och tillagar den jämnt.

Beroende på modell kan en ångkokare bestå av en separat ånginsats som placeras i eller ovanpå en kastrull, eller av flera delar som staplas på varandra.

Med en ångkokare kan du exempelvis tillaga:

Tillagningstiden varierar beroende på råvara, storlek och vilken typ av ångkokare du använder.

När du väljer ångkokare är det bra att fundera på hur mycket mat du brukar laga och vilka råvaror du framför allt vill ångkoka. En mindre ånginsats kan vara praktisk för grönsaker och mindre portioner, medan en större modell med flera nivåer ger möjlighet att tillaga mer mat samtidigt.

Titta även på ångkokarens material, storlek och vilka kastruller eller värmekällor den är anpassad för. Kontrollera alltid produktinformationen för att se hur den aktuella modellen ska användas och rengöras.

Hos Cervera hittar du ångkokare och ånginsatser som gör det enkelt att upptäcka fler sätt att laga mat med ånga.