Fritöser
Friterat är krispigt och gott. Med en fritös hemma kan du lyxa till det med friterat när du vill. Experimentera med att fritera olika råvaror, det kan knappast bli fel. Vi har fritöser från Tefal och Wilfa. Vill du i stället för att fritera med frityrolja luftfritera ska du spana in våra Air Fryers.
Friterat är krispigt och gott. Med en fritös hemma kan du lyxa till det med friterat när du vill. Experimentera med att fritera olika råvaror, det kan knappast bli fel. Vi har fritöser från Tefal och Wilfa. Vill du i stället för att fritera med frityrolja luftfritera ska du spana in våra Air Fryers.
Filter
Finns i butik
Kategori
Varumärke
Material
Färg
Pris
11 produkter
11 av 11 produkter
Fritöser
Hemmagjorda pommes frites, chips, munkar, lökringar eller friterad kyckling – med en fritös kan du enkelt fritera hemma och få en frasig, gyllene yta. En elektrisk fritös hjälper dig att hålla kontroll över temperaturen och gör det smidigt att sänka ner och lyfta upp maten ur den heta oljan.
Hos Cervera hittar du fritöser i olika storlekar och utföranden. Jämför kapacitet, temperaturinställningar och smarta funktioner för att hitta en fritös som passar dina behov.
Hur fungerar en fritös?
En fritös värmer upp frityrolja till en inställd temperatur. Maten sänks sedan ner i den heta oljan, vanligtvis med hjälp av en frityrkorg.
Många elektriska fritöser har termostat som hjälper till att hålla temperaturen på rätt nivå under tillagningen. Det gör det enklare att få ett jämnt resultat än när du friterar i en vanlig kastrull.
Vad kan man laga i en fritös?
Det finns mycket du kan fritera hemma. Några populära alternativ är:
- pommes frites
- sötpotatispommes
- chips
- lökringar
- kyckling
- fisk
- räkor
- grönsaker
- halloumi
- munkar och andra friterade bakverk
Olika råvaror behöver olika temperatur och tillagningstid. Följ därför receptet och anvisningarna för din fritös.
Fritös för pommes frites
Krispiga pommes frites är kanske det första många förknippar med en fritös. För ett bra resultat är det viktigt att inte fylla frityrkorgen för mycket på en gång. Om stora mängder kall mat läggs i samtidigt sjunker oljans temperatur, vilket kan påverka resultatet.
Vill du göra pommes frites från grunden skär du potatisen i jämna stavar innan friteringen. Du kan även variera med exempelvis sötpotatis och andra rotfrukter.
Gör egna chips i fritösen
Med en fritös kan du också göra hemmagjorda potatischips. Skär potatisen i tunna och jämna skivor med exempelvis en mandolin.
Du kan även experimentera med rotfruktschips av exempelvis:
- rödbeta
- morot
- palsternacka
- polkabeta
- sötpotatis
Tillagningstemperatur och tid varierar beroende på råvara och skivornas tjocklek. Följ receptet och fritösens rekommendationer.
Vilken olja ska man ha i en fritös?
Vid fritering behöver du använda en olja som lämpar sig för höga temperaturer. Vilken olja som passar kan bero på både tillagningstemperatur och vilken smak du vill ha.
Exempel på oljor som kan vara lämpliga för fritering är vissa typer av:
- rapsolja
- solrosolja
- jordnötsolja
- majsolja
- särskild frityrolja
Kontrollera alltid att den aktuella oljan är avsedd för den temperatur du ska fritera vid.
Kan man återanvända frityrolja?
Frityrolja kan i vissa fall användas flera gånger, förutsatt att den fortfarande är i gott skick och har hanterats på rätt sätt. Hur länge oljan kan återanvändas påverkas bland annat av vilken mat du har friterat och hur hög temperatur oljan har utsatts för.
Efter användning kan oljan behöva silas för att få bort matrester. Följ rekommendationerna för både fritösen och den aktuella oljan när det gäller förvaring och återanvändning.
Oljan bör kasseras om den exempelvis luktar illa, har förändrats tydligt eller uppvisar andra tecken på att den inte längre är lämplig att använda.
Fritera med frityrsmet
Frityrsmet används för att skapa ett frasigt lager runt råvaran. Det finns många olika typer av frityrsmet och vilken som passar bäst beror på vad du ska tillaga.
Frityrsmet kan exempelvis användas till:
- fisk
- kyckling
- räkor
- lökringar
- grönsaker
För bästa resultat bör smeten och tillagningen anpassas efter råvaran och receptet.
Så väljer du rätt fritös
Fritöser skiljer sig åt när det gäller både storlek och funktioner. Om du bara friterar mindre portioner kan en kompakt fritös räcka, medan en större modell passar bättre när du vill laga mat till flera personer.
När du jämför fritöser kan du titta på:
- kapacitet för olja och mat
- justerbar temperatur
- effekt
- frityrkorgens storlek
- lock
- timer
- löstagbara delar
- möjlighet att diska delar i diskmaskin
- system för filtrering av olja
- storlek och förvaring
Tänk också på hur enkelt det är att tömma och rengöra fritösen efter användning.
Rengöra fritös
En fritös behöver rengöras regelbundet eftersom både olja och matrester samlas i behållaren. På vissa modeller kan behållare, frityrkorg och andra delar tas loss, vilket förenklar rengöringen.
Låt alltid fritösen och oljan svalna helt innan du börjar rengöra apparaten. Följ tillverkarens instruktioner för tömning, rengöring och vilka delar som eventuellt kan diskas i diskmaskin.
Fritös eller airfryer?
En traditionell fritös och en airfryer tillagar maten på olika sätt. I en fritös sänks maten ner i het olja, medan en airfryer använder cirkulerande varmluft och vanligtvis betydligt mindre olja.
Vilken metod som passar bäst beror därför på vilket resultat du vill uppnå och vilken typ av mat du brukar laga.
Är det en varmluftsmodell du söker? Utforska i stället vårt sortiment av airfryers.
Hitta fritös hos Cervera
Hos Cervera hittar du fritöser för hemmabruk i olika storlekar och med olika funktioner. Oavsett om du vill göra frasiga pommes frites, hemmagjorda chips, munkar eller friterade grönsaker kan rätt fritös göra tillagningen både enklare och mer kontrollerad.