Gör så här1. Hetta upp kokosoljan i en stor stekpanna. Tillsätt vitlök, paprika, tomat, tomatpuré, harissa, spiskummin, salt och peppar och stek på medelhög värme 6-7 minuter.2. Häll på de krossade tomaterna och låt puttra med de andra ingredienserna i stekpannan i cirka 10 minuter.3. Gör fyra små gropar i såsen med en träslev och kläck ner ett ägg i varje grop. Låt puttra i cirka 8 minuter så att äggvitan stelnat men äggulan fortfarande är rinnig.4. Ta av från plattan och servera direkt ur stekpannan med färsk koriander, yoghurt och mjukt bröd.Tips!