För 4 personerHUMMUS Á LA ZEINA MOURTADA390 g kikärtor, kokta1 vitlöksklyfta1-2 citroner 3 msk tahini, ljus 1 tsk salt Ev lite vatten TOPPING200 g svarta linser, kokade 1 msk chiliflakes 50 g ruccola 1 dl soltorkade tomater 1 dl oliver 100 g fetaost Salt och svartpeppar Libabröd Gör så här1. 2. Rosta de svarta linserna i en stekpanna med lite olja, massa chiliflakes och salt.3. Lägg hummus i botten, toppa med linser och allt de andra. Servera med libabröd.
Hummusfat med fetaost, linser och grönsaker
Ingredienser
För 4 personer
HUMMUS Á LA ZEINA MOURTADA
390 g kikärtor, kokta
1 vitlöksklyfta
1-2 citroner
3 msk tahini, ljus
1 tsk salt
Ev lite vatten
TOPPING
200 g svarta linser, kokade
1 msk chiliflakes
50 g ruccola
1 dl soltorkade tomater
1 dl oliver
100 g fetaost
Salt och svartpeppar
Libabröd
Gör så här
1. Hummus: Börja med att pressa citronen och vispa med stavmixer tillsammans med tahini tills det är fluffigt. Tillsätt övriga ingredienser och mixa länge tills den blir ordentligt fluffig.
2. Rosta de svarta linserna i en stekpanna med lite olja, massa chiliflakes och salt.
3. Lägg hummus i botten, toppa med linser och allt de andra. Servera med libabröd.
