Slaktarblock
Slaktarblock har en lång historia i såväl professionella kök som hos hemmakockar. En robust skärbräda i trä som lämpar sig extra bra för kött tack vare den lättskötta ytan och skårorna som fångar upp köttsaften. Hos oss på Cervera hittar du ett brett utbud av estetiskt tilltalande slaktarblock från kvalitativa varumärken.
Slaktarblock har en lång historia i såväl professionella kök som hos hemmakockar. En robust skärbräda i trä som lämpar sig extra bra för kött tack vare den lättskötta ytan och skårorna som fångar upp köttsaften. Hos oss på Cervera hittar du ett brett utbud av estetiskt tilltalande slaktarblock från kvalitativa varumärken.
Filter
Finns i butik
Kategori
Varumärke
Material
Färg
Pris
11 produkter
11 av 11 produkter
Slaktarblock
Ett slaktarblock är en robust och tjock skärbräda som ger en stabil arbetsyta när du ska skära, hacka och förbereda råvaror. Slaktarblock tillverkas ofta i trä och kombinerar praktisk funktion med ett gediget uttryck som passar fint i köket.
Hos Cervera hittar du slaktarblock i olika storlekar, träslag och utföranden. Använd slaktarblocket till allt från kött och grönsaker till bröd eller som en rustik serveringsbräda.
Vad är ett slaktarblock?
Ett slaktarblock är en kraftigare typ av skärbräda med rötter i professionell hantering av kött. Till skillnad från många tunnare skärbrädor är slaktarblock vanligtvis tjocka och tunga, vilket ger en stadig arbetsyta.
Den robusta konstruktionen gör slaktarblocket användbart när du ska:
- skära och tranchera kött
- hacka grönsaker
- förbereda större råvaror
- skära bröd
- servera pizza, ost eller charkuterier
Slaktarblock i trä
Trä är ett klassiskt material för slaktarblock. Det ger brädan ett naturligt och varmt uttryck samtidigt som varje träprodukt får sin egen karaktär genom variationer i färg och ådring.
Slaktarblock kan tillverkas av olika träslag. Vilket träslag som används påverkar både utseende, vikt och egenskaper, så kontrollera produktinformationen när du jämför olika modeller.
Slaktarblock med ränna
Ska du ofta använda slaktarblocket till kött kan en modell med ränna eller skåra runt kanten vara praktisk. Rännan hjälper till att samla upp köttsaft och annan vätska innan den rinner ut på köksbänken.
Det kan även vara användbart när du arbetar med andra saftiga råvaror, exempelvis frukt.
Stor och stabil skärbräda
Ett stort slaktarblock ger gott om arbetsyta och passar särskilt bra när du behöver mer utrymme än vad en mindre skärbräda erbjuder.
Den större vikten kan dessutom göra att brädan ligger stabilt på arbetsytan. När du väljer storlek kan det vara bra att tänka på:
- hur stor arbetsyta du behöver
- hur mycket plats du har på köksbänken
- var slaktarblocket ska förvaras
- vilka råvaror du oftast arbetar med
- om du vill använda det till servering
Ändträ eller längdträ
Träet i ett slaktarblock kan vara sammanfogat på olika sätt. Två vanliga konstruktioner är ändträ och längdträ.
På ett slaktarblock i ändträ är träets ändar vända uppåt och bildar arbetsytan. Det ger ofta brädan ett karakteristiskt rutmönster. På en bräda i längdträ löper träets fibrer i stället längs med arbetsytan.
Båda konstruktionerna har sina egenskaper och ger slaktarblocket olika utseende och känsla.
Slaktarblock för servering
Slaktarblocket behöver inte stanna på köksbänken. En vacker träbräda kan även användas vid servering och ställas direkt på bordet.
Använd exempelvis slaktarblocket till att servera:
- pizza
- bröd
- ost
- charkuterier
- frukt
- tilltugg
Den stora träytan passar särskilt bra när flera olika råvaror ska serveras tillsammans.
Så tar du hand om ett slaktarblock i trä
Med rätt skötsel kan ett slaktarblock i trä hålla länge. Trä är ett naturmaterial och ska därför behandlas enligt tillverkarens rekommendationer.
Generellt kan det vara bra att:
- rengöra brädan efter användning
- undvika att låta den ligga i blöt
- torka av den ordentligt efter rengöring
- olja in den när materialet behöver det
- undvika diskmaskin om tillverkaren anger handdisk
Vilken olja och rengöringsmetod som rekommenderas kan variera beroende på träslag och behandling. Följ därför alltid skötselråden för det aktuella slaktarblocket.
Hitta slaktarblock hos Cervera
Hos Cervera hittar du slaktarblock och kraftiga skärbrädor i trä för både matlagning och servering. Välj mellan olika storlekar, träslag och utföranden och hitta ett slaktarblock som passar ditt kök.
Oavsett om du vill ha en rejäl arbetsyta för att skära kött och grönsaker eller en vacker träbräda för servering är ett slaktarblock ett praktiskt redskap som kan användas på många sätt.