Du är inloggad som
Fyll i e-post eller personnummer så skickar vi en inloggningslänk!
Om du är medlem men inte har loggat in förut kan du klicka här för att skapa ett inlogg.
Ett mail har skickats till din e-post
Helgfrukosten är nästintill helig för många! Då har vi tid att efter en stressig vecka sätta oss tillsammans och njuta av någonting extra gott. Tillsammans med Cassandra Lundgren kommer vi under året att varannan vecka dela med oss av fantastiska recept som både är snabba och enkla – men garanterade succéer på frukostbordet!
Vi önskar alla en riktigt härlig helgfrukost!
Ibland vill man starta dagen lätt men samtidigt bli mätt och viktigast av allt, fylld med energi. För dessa dagar passar den här gröna supersmoothien perfekt då den både är god, nyttig och näringsrik. Servera med mängder av färsk frukt och säsongens bär. Glöm inte en välfylld kanna kaffe.
70 g bladspenat (1 färdig påse)
Saften från 1 lime
Saften från 1 citron
Saften från 1 apelsin
Färsk ingefära (efter smak)
1 banan
1 mango
1 kiwi
3-5 dl vatten
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser i en mixer och kör igång.
Häll upp i glas och förvara resten av smoothien i kylen.
Förbered frukosten dagen innan och njut av två lager färgsprakande energi när du vaknar. Chia-pudding varvat med färsk frukt-smoothie toppad med müsli, nötter och färska bär är precis lika gott som det ser ut. Dessutom ett enkelt och nyttigt alternativ. Toppa med det du har hemma eller gillar bäst.
Lager 1 – chia-pudding:
2 dl kokosmjölk
2-3 msk chiafrön
0 ,5 tsk vaniljpulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål och häll upp i glas. Låt svälla i kylskåp över natten.
Lager 2 – hallon-smoothie
3 dl frysta hallon
2 dl vaniljkesella
2 dl mjölk
Gör så här:
Lägg frysta hallon, yoghurt och mjölk i mixern och kör tills allt är mixat.
Häll över chia-puddingen när den stelnat.
Toppa med müsli, nötter och färska bär.
Älskar du pizza så kommer frukostpizzan med ägg, avokado och krispiga grönsaker garanterat att bli en ny favorit. Passar perfekt till kompisbrunchen då den är enkel att göra och räcker till många. Toppa med det du gillar eller har hemma.
Ingredienser:
5 dl vetemjöl
¾ tsk salt
2 tsk bakpulver
½ dl rapsolja
2 ½ dl mjölk
Fyllning:
1 dl tomatsås
150 g mozzarellaost
Topping:
4 ägg
champinjoner
Rödlök
Kapris
Rucola
Bladspenat
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt olja och mjölk och rör snabbt ihop allt till en deg.
3. Kavla degen med lite mjöl över ett bakplåtspapper.
4. Bred ut tomatsås på bottnarna och strö över mozzarella-ost.
5. Kläck ägg, skiva champinjoner och strö över kapris och rödlök.
6. Grädda pizzorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
7. Toppa med färsk avokado och strö över bladspenat och rucola.
Fröknäcke kan vara det enklaste och godaste som finns när det kommer till frukost då det går att smaksätta med i princip vad som helst. Här hittar du en variant som du enkelt snor ihop på ett par minuter och som sedan sköter sig självt i ugnen. Toppa med en god röra, en skiva ost eller bara ett lager smör.
Ingredienser:
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl majsmjöl
1/2 dl hela linfrön
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
3. Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten.
4. Låt svälla ca 15 minuter.
5. Bred ut smeten tunt på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 1-1½ timme.
Ingredienser:
6 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 msk kallt kaffe
3 tsk bakpulver
2 dl smält smör
Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 250 grader.
2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.
3. Häll i smält smör, mjölk och kallt kaffe.
4. Klicka ut små ”bollar” i cupecake-formar.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Servera med jordnötssmör, färskost och färska bär.
Film med receptet hittar du här!
Smördegsbakelser
Rödbetsbröd med valnötter
Turbotekakor på 10 minuter
Cassandra är en matglad inredningsnörd och livsnjutare som skulle kunna leva på frukost och nybryggt kaffe. Hon arbetar som journalist och har tidigare varit deltagare i Hela Sverige Bakar.
Här bjuder hon på sina bästa frukostrecept (efter säsong) som uppmanar och inspirerar till en härligare helg – utan en massa köksstök och onödigt många ingredienser.
