Villkor

Lantbröd med pesto på brännässlor

0 stjärnor
Recept: Cassandra Lundgren

Ingredienser

Lantbröd kan vara vĂ€rldens godaste bröd och faktum Ă€r att det ocksĂ„ kan kvala in som ett av de enklaste att göra. Det tar sĂ„ klart lite tid men sköter mestadels sig sjĂ€lvt under jĂ€sningen och i ugnen dĂ„ du fĂ„r tid för annat. HĂ€r toppar vi det grillade lantbrödet med en av sommarsĂ€songens godaste rĂ„varor, pesto pĂ„ brĂ€nnĂ€sslor. 

Lantbröd ingredienser: 
25 g jÀst
5 dl vatten
11 vetemjöl
Salt

Pesto pÄ brÀnnÀsslor:
1 stor bunke fÀrska brÀnnÀsslor
1/2 dl solrosfrön
Âœ dl valnötter
1 dl riven parmesan
2 dl olivolja
2 klyftor vitlök
FĂ€rsk chili (efter smak)
Salt 

Instruktioner

Lantbröd:
1. SĂ€tt ugnen pĂ„ 200 grader. 
2. Blanda ut jĂ€sten med ljummet vatten (ca 37 grader) och blanda sedan ner mjölet, lite i taget. KnĂ„da till en flexibel deg och lĂ„t jĂ€sa under handduk i 50 minuter. 

Forma sedan till ett bröd och lÄt Äterigen brödet jÀsa under handduk i ca 30 minuter.

GrÀdda slutligen brödet i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter tills de fÄtt fin fÀrg.

Tips: SkvÀtt lite vatten pÄ brödet i ugnen under slutet av grÀddtiden för en extra god och knaprig skorpa.

Pesto pĂ„ brĂ€nnĂ€sslor: 
Plocka brÀnnÀsslorna. Skölj sedan rena under vatten och skÀr bort de grövsta stjÀlkarna. (blir trÄdigt annars).

Börja med att torr-rosta solrosfrön och valnötter i stekpanna under ett par minuter tills de fÄtt fin gyllenbrun fÀrg.

Koka nÀsslorna i kastrull i ett par minuter. Krama sedan ur allt vatten.

Blanda sedan samman nÀsslorna med rostade nötter/frön, vitlöksklyftor, chili och olivolja.

NÀr allt Àr mixat hÀller du i den rivna parmesanosten, salta och servera.

Film med receptet hittar du hĂ€r!  

Inspiration

Lämna recension

Betygsättning

Lantbröd med pesto på brännässlor

Lantbröd kan vara vĂ€rldens godaste bröd och faktum Ă€r att det ocksĂ„ kan kvala in som ett av de enklaste att göra. Det tar sĂ„ klart lite tid men sköter mestadels sig sjĂ€lvt under jĂ€sningen och i ugnen dĂ„ du fĂ„r tid för annat. HĂ€r toppar vi det grillade lantbrödet med en av sommarsĂ€songens godaste rĂ„varor, pesto pĂ„ brĂ€nnĂ€sslor. 

Lantbröd ingredienser: 
25 g jÀst
5 dl vatten
11 vetemjöl
Salt

Pesto pÄ brÀnnÀsslor:
1 stor bunke fÀrska brÀnnÀsslor
1/2 dl solrosfrön
Âœ dl valnötter
1 dl riven parmesan
2 dl olivolja
2 klyftor vitlök
FĂ€rsk chili (efter smak)
Salt 

https://cervera.se/globalassets/inspiration/artiklar/2017/helgfrukost-med-cervera/600x600_lantbrod-med-pesto_1.jpg

Får vi bjuda på en kaka?

För att ge dig bästa tänkbara upplevelse på denna sida, använder vi oss av så kallade cookies (kakor). Det är små textfiler som sparas i din dator eller telefon och ger oss information om hur du använder vår sida och hjälper oss att förbättra oss. Om du fortsätter in på sidan tillåter du detta.

Här kan du läsa mer om cookies