Skaldjursbuffé

1. Välj färska skaldjur. Nyckeln till en lyckad skaldjursbuffé är att använda färska, skaldjur av hög kvalité. Handla från en pålitlig fiskhandlare och se till att räkor, kräftor, krabbor, musslor och ostron är riktigt färska.

2. Variera utbudet. En mångsidig buffé gör det lättare att tillgodose olika smaker. Förutom de klassiska räkorna och kräftorna, inkludera skaldjur så som hummer, blåmusslor och krabba.

3. Servera läckra tillbehör. Komplettera skaldjuren med ett urval av tillbehör som nybakat bröd, olika sorters aioli, majonnäs, citronklyftor, färska örter och paj.

4. Dekorera med stil. Skapa en inbjudande och somrig atmosfär med blommiga tallrikar, vackra glas och tygservetter. Använd gärna en vit duk och nyplockade blommor för att ge bordet en elegant touch.

5. Tänk på drycken. Matcha skaldjuren med väl valda drycker. Ett torrt vitt vin, champagne eller en frisk öl passar utmärkt till de flesta skaldjur. För de som föredrar alkoholfritt kan en kall citronlemonad vara ett bra val.

Välj tallrikar formade som blommor för att skapa en vacker sommardukning som kompletterar havets delikatesser. Kombinera tallrikarna med en ljus linneduk och servetter i matchande toner för en fräsch och enhetlig look. Placera små buketter av ängsblommor i glasvaser längs bordet för att sprida en ljuvlig doft och addera citroner och lime som små färgklickar till dukningen. Komplettera med glasburkar fyllda med sand och värmeljus för att skapa en varm, inbjudande atmosfär när solen börjar gå ner.