Frasig smördegspizza

Vintern är en riktigt härlig tid för umgänge, men november och december kan lätt bli hektiska månader. Därför har vi har fyllt vår hemsida med smarta tips och genvägar som gör festen mer lyckad, bjudningen enklare och glöggmyset lugnare. Dessutom har Cassandra Lundgren delat med sig av några av sina favoritrecept, till exempel Frasig smördegspizza. Fler recept och tips hittar du här. 

Ingredienser

1 rulle färsk smördegsplatta

Tomatsås:
Krossade tomater
Finhackad chili (efter smak)
Olivolja
Salt och peppar

Topping:
100 g riven mozzarella
Serranoskinka

Valfri topping: t ex champinjoner, kronärtskocka, kapris, lök eller färska tomater.

Gör så här:

1. Blanda ner olivolja, salt, peppar och färsk chili i en skål med krossade tomat.
2. Rulla ut smördegen och kavla ut med lite mjöl, skär i fyrkanter eller trianglar och toppa med tomatsås, ost och valfri toppen.
3. Grädda pizzan i 220 grader tills smördegen separerat sig i lager och pizzan fått fin färg.