ca 4 portionerVÅFFELSMET3 ½ dl mjölk2 ägg4 dl vetemjöl1 tsk bakpulver½ tsk salt50 g smält smör, svalnatTOPPING250 g mascarpone3 msk florsockerFinrivet skal från ½ citron1 tsk färskpressad citronsaft4 fikon1 dl hackade pistagenötterFlytande honungGör så här1. Vispa ihop mjölk, ägg, mjöl, bakpulver och salt.2. Tillsätt det smälta smöret och vispa till en slät smet. Grädda våfflorna.3. Blanda mascarpone, florsocker, citronskal- och saft. Skär fikonen i klyftor. 4. Dela varje våffla i fyra delar. Gör små staplar och toppa med mascarponekräm, fikon och pistagenötter. Ringla över honung.
Våfflor med mascarpone, fikon, pistage och honung
Ingredienser
ca 4 portioner
VÅFFELSMET
3 ½ dl mjölk
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g smält smör, svalnat
TOPPING
250 g mascarpone
3 msk florsocker
Finrivet skal från ½ citron
1 tsk färskpressad citronsaft
4 fikon
1 dl hackade pistagenötter
Flytande honung
Gör så här
1. Vispa ihop mjölk, ägg, mjöl, bakpulver och salt.
2. Tillsätt det smälta smöret och vispa till en slät smet. Grädda våfflorna.
3. Blanda mascarpone, florsocker, citronskal- och saft. Skär fikonen i klyftor.
4. Dela varje våffla i fyra delar. Gör små staplar och toppa med mascarponekräm, fikon och pistagenötter. Ringla över honung.
