Culimat Mathias Dahlgren rivjärn 25 cm är ett stabilt och exceptionellt skarpt rivjärn i rostfritt stål SS304 som samlar fyra funktioner i ett och samma redskap: grovrivning, mediumrivning, finrivning och hyvel. De fyra tydliga rivytorna ger rätt resultat i varje moment, och den genomtänkta skärpan gör att rivtagen blir effektiva. Rivjärnet är utvecklat i samarbete med kocken Mathias Dahlgren och kombinerar en stabil fot med uppsamlare och ett ergonomiskt handtag för trygg användning i både proffs- och hemmakök.

Varje rivyta har sitt eget användningsområde. Den grova sidan passar råvaror som morot, potatis och äpple, mediumytan lämpar sig för semihård ost och grönsaker med en jämn och balanserad textur, medan den fina ytan är gjord för hårda ostar samt muskot och liknande. Hyveln ger fina flakes av exempelvis parmesan, morot eller choklad. Rivjärnet fungerar särskilt bra när du ska riva större volymer av rotfrukter, potatis och äpplen – som rårivna morötter till middagen eller rårivna potatisar till raggmunkarna. Efter användning kan det diskas i diskmaskin.

• Fyra funktioner i ett rivjärn – grov-, medium- och finrivning samt hyvel
• Exceptionellt skarpa rivytor för effektiva rivtag
• Tillverkat i rostfritt stål SS304
• Stabil fot med uppsamlare och ergonomiskt handtag
• Lämpar sig för både proffs- och hemmakök
• Tål maskindisk

Med sina fyra rivytor och skarpa skär hanterar detta rivjärn allt från grovrivna rotfrukter till fint rivna hårdostar i samma redskap.