Sauteuse
En sauteuse är en mångsidig panna som passar perfekt när du vill bryna, sautera och sjuda i samma kärl. Med sina höga, rundade kanter är den idealisk för allt från krämiga såser och risotto till grytor och snabbstekta rätter. Hos Cervera hittar du sauteuser i olika storlekar och material från välkända varumärken som de Buyer, Demeyere, Iittala, Scanpan och många fler.
En sauteuse är en mångsidig panna som passar perfekt när du vill bryna, sautera och sjuda i samma kärl. Med sina höga, rundade kanter är den idealisk för allt från krämiga såser och risotto till grytor och snabbstekta rätter. Hos Cervera hittar du sauteuser i olika storlekar och material från välkända varumärken som de Buyer, Demeyere, Iittala, Scanpan och många fler.
Filter
Finns i butik
Kategori
Varumärke
Material
Färg
Pris
182 produkter
Vad är en sauteuse?
En sauteuse är ett mångsidigt kokkärl som kombinerar egenskaperna hos en stekpanna och en kastrull. Tack vare de höga, rundade sidorna och den breda botten passar den lika bra för att bryna råvaror som för att sjuda såser, risotto och grytor. Hos Cervera hittar du sauteuser i flera storlekar och material för både vardagsmatlagning och avancerad matlagning.
Därför är en sauteuse så användbar
En sauteuse kännetecknas av sina sluttande kanter och tjocka botten. Konstruktionen ger en jämn värmefördelning, vilket gör det enkelt att röra om, reducera såser och laga rätter där både stekning och sjudning ingår.
En sauteuse passar särskilt bra för att:
- Bryna kött, fisk och grönsaker.
- Tillaga krämiga såser och gräddbaserade rätter.
- Laga risotto och gröt.
- Sjuda grytor och grytbaser.
- Steka och sedan låta ingredienserna koka färdigt i samma panna.
Den mångsidiga designen gör att många använder sauteusen som ett av kökets mest användbara kokkärl.
Så sauterar du
Ordet sautera kommer från franskans sauter, som betyder "att hoppa". Tekniken innebär att råvarorna snabbt tillagas på hög värme samtidigt som pannan skakas eller ingredienserna rörs om.
För bästa resultat:
- Värm sauteusen ordentligt innan du börjar laga maten.
- Tillsätt matfett när pannan är varm.
- Stek mindre mängder åt gången för jämn tillagning.
- Skaka eller rör om pannan regelbundet för att ge råvarorna en jämn stekyta.
- Låt kött vila efter stekning och reducera gärna en sås direkt i samma panna.
Vilket material ska du välja?
Materialet påverkar både matlagningen och känslan i köket.
- Rostfritt stål – slitstarkt, tåligt och passar de flesta typer av matlagning.
- Kolstål – utvecklar en naturlig non stick-yta med användning och ger hög stektemperatur.
- Koppar – reagerar snabbt på temperaturförändringar och ger mycket god värmekontroll.
Sauteuser från välkända varumärken
Hos Cervera hittar du sauteuser från kvalitetsvarumärken som Anders Petter, Culimat, de Buyer, Demeyere, Iittala, KitchenAid, Professional Secrets och Scanpan. Oavsett om du söker en sauteuse för vardagsmatlagning eller för mer avancerade recept finns ett alternativ som passar dina behov.