Grand Gourmet Kockkniv 33,5 cm Svart

Knivar i WMF:s Damasteel-serie kombinerar avancerad teknik med traditionellt hantverk för att leverera precision på hög nivå. Varje blad är tillverkat av cirka 120 lager specialstål som smids samman med klassiska metoder – en process som ger knivarna sin extrema hållbarhet och skärpa. Resultatet är ett bladstål med exceptionell styrka, vilket gör att det kan slipas till en mycket vass vinkel och behålla sin skärpa under lång tid.

Den karakteristiska mönstringen på bladet uppstår genom bearbetningen av olika stålsorter och ger varje kniv ett unikt utseende. Ett smitt bolster skapar balans mellan blad och handtag, vilket tillsammans med det ergonomiskt utformade handtaget i stål ger kontroll och komfort vid varje användning. WMF:s Performance Cut-teknik förenar traditionell smidning med modern innovation för att uppnå långvarig prestanda i varje skär.

I serien ingår en universalkniv, en trancherkniv, en Santoku-kniv och den mångsidiga kockkniven. Kockkniven är särskilt flexibel – den klarar allt från att skära fisk och kött till att hacka nötter och örter. Det breda bladet gör det enkelt att möra kött inför till exempel schnitzel. Kniven kan användas både med gungande rörelse för finhackning och som verktyg för att platta till råvaror.

WMF erbjuder flera modeller med bladlängder på 13, 15 och 20 cm. Varje kniv i serien är tillverkad i Tyskland med materialval som Cromargan rostfritt stål 18/10 – syrafast och enkelt att rengöra. Kombinationen av funktion, design och tillverkningskvalitet gör att dessa knivar kan bli en favorit i varje kök.