Shun White kockkniv 20 cm

KAI Shun White kockkniv 20 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.

Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och örter till kött. Den längre bladlängden ger god räckvidd och kontroll. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.

KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.

• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Mångsidig kockkniv
• D-format handtag i ljust PakkaWood
• Bladlängd: 20 cm

Ett exakt och effektivt verktyg för matberedning.