KAI Shun Classic kockkniv olivslipad 20 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den olivslipade bladytan minskar friktionen mot råvarorna och bidrar till jämna snitt. Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och örter till kött. Den längre bladformen ger effektivitet och stabila rörelser, och den lätt välvda formen underlättar vaggande skärteknik. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Olivslipad bladfinish • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 20 cm
KAI Shun Classic kockkniv olivslipad 20 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den olivslipade bladytan minskar friktionen mot råvarorna och bidrar till jämna snitt. Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och örter till kött. Den längre bladformen ger effektivitet och stabila rörelser, och den lätt välvda formen underlättar vaggande skärteknik. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Olivslipad bladfinish • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 20 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Oljepolerad yta minskar friktion vid skärning av råvaror
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 20 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
39.3 cm
Höjd:
27 cm
Vikt:
0.358 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
61 (±1)
Slipvinkel:
16
Färg specifikation:
Svart
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun Classic kockkniv olivslipad 20 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den olivslipade bladytan minskar friktionen mot råvarorna och bidrar till jämna snitt. Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och örter till kött. Den längre bladformen ger effektivitet och stabila rörelser, och den lätt välvda formen underlättar vaggande skärteknik. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Olivslipad bladfinish • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 20 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Oljepolerad yta minskar friktion vid skärning av råvaror
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 20 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
39.3 cm
Höjd:
27 cm
Vikt:
0.358 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
