Köttkvarnar
Med en köttkvarn kan du mala egen färs, forma saftiga högrevshamburgare eller göra hemlagad korv. Vi erbjuder både manuella köttkvarnar av hög kvalitet och elektriska modeller som snabbt maler större mängder kött med ett knapptryck.
Med en köttkvarn kan du mala egen färs, forma saftiga högrevshamburgare eller göra hemlagad korv. Vi erbjuder både manuella köttkvarnar av hög kvalitet och elektriska modeller som snabbt maler större mängder kött med ett knapptryck.
Filter
Finns i butik
Kategori
Varumärke
Material
Färg
Pris
15 produkter
15 av 15 produkter
Köttkvarnar för hemmagjord färs
Med en köttkvarn kan du mala kött och själv bestämma både råvaror och malningsgrad. Gör färs till hamburgare, köttbullar, köttfärssås eller använd kvarnen när du vill göra egen korv. För dig som tycker om att laga mat från grunden blir köttkvarnen ett mångsidigt redskap i köket.
Hos Cervera hittar du köttkvarnar och tillbehör för att mala olika typer av råvaror hemma.
Varför använda en köttkvarn?
En av de stora fördelarna med att mala själv är kontrollen. Du kan välja vilken styckdetalj eller blandning du vill använda och anpassa hur grovt eller fint råvarorna ska malas.
Med en köttkvarn kan du bland annat:
- mala egen färs till hamburgare och köttbullar
- välja mellan fin- och grovmalen färs
- kombinera olika typer av kött
- mala vissa typer av fisk, grönsaker och andra råvaror
- förbereda färs till hemmagjord korv
- använda olika tillbehör beroende på modell
Kontrollera alltid vilka råvaror och tillbehör den aktuella köttkvarnen är avsedd för.
Manuell köttkvarn
En manuell köttkvarn är ett klassiskt alternativ som inte kräver elektricitet. Råvarorna placeras i kvarnen och mals genom att du vrider på veven.
Många manuella köttkvarnar kan fästas vid en bordsskiva eller arbetsbänk för att stå stabilt medan du arbetar. Hur kvarnen monteras varierar mellan olika modeller, så kontrollera att fästet passar den yta där du tänker använda den.
Köttkvarn i gjutjärn
Gjutjärn är ett traditionellt material för manuella köttkvarnar. Materialet ger kvarnen en robust konstruktion och den relativt höga vikten kan bidra till stabilitet under användningen.
Köttkvarnar finns även i andra material. Följ alltid tillverkarens instruktioner för rengöring och skötsel eftersom rekommendationerna kan skilja sig mellan olika modeller och material.
Olika malningsskivor till köttkvarnen
Många köttkvarnar har utbytbara hålskivor, även kallade malningsskivor. Hålens storlek påverkar hur fin eller grov färsen blir.
Beroende på modell kan du exempelvis välja mellan:
- fin hålskiva för mer finmalda råvaror
- mellangrov hålskiva för en mer allsidig malning
- grov hålskiva när du vill behålla mer struktur i färsen
Vilka storlekar som medföljer varierar mellan olika köttkvarnar. Fundera därför på vad du framför allt vill använda kvarnen till när du jämför modeller.
Köttkvarn för hamburgare
Vill du göra hamburgare från grunden kan en köttkvarn ge dig större möjlighet att påverka färsens sammansättning och struktur. Du kan exempelvis kombinera olika styckdetaljer och välja en grövre malning om du föredrar mer struktur i hamburgaren.
Efter malningen formar du färsen till hamburgare och kryddar efter smak.
Stoppa korv med köttkvarn
Vissa köttkvarnar kan kompletteras med ett korvhorn eller levereras med ett sådant tillbehör. Då kan den malda färsen föras direkt ner i korvskinnet.
Om du vill använda köttkvarnen för korvstoppning är det därför bra att kontrollera:
- om korvhorn medföljer
- vilka storlekar på korvhorn som finns
- om ytterligare tillbehör behöver köpas separat
- vilka typer av korv kvarnen lämpar sig för
Kan man mala annat än kött?
Beroende på modell kan köttkvarnen användas till mer än nötkött, fläskkött och andra typer av kött. Vissa modeller lämpar sig även för exempelvis fisk eller vissa grönsaker.
Det finns dessutom köttkvarnar med särskilda tillbehör för andra användningsområden. Kontrollera produktinformationen innan du använder kvarnen till andra råvaror än de som rekommenderas av tillverkaren.
Vilken köttkvarn ska man välja?
Vilken köttkvarn som passar dig bäst beror på vad och hur mycket du vill mala. Ska kvarnen främst användas några gånger om året eller vill du regelbundet göra egen färs och korv?
När du jämför köttkvarnar kan du titta på:
- manuell eller elektrisk modell
- material och konstruktion
- vilka malningsskivor som medföljer
- möjlighet att justera malningsgraden
- tillbehör för korvstoppning
- hur kvarnen monteras eller står på arbetsytan
- hur enkelt delarna kan rengöras
Hos Cervera hittar du köttkvarnar för dig som vill mala färs och förbereda råvaror hemma. Jämför modeller, malningsskivor och tillbehör för att hitta en köttkvarn som passar din matlagning.