KAI Shun Classic santokukniv 18 cm vänster är framtagen för precision och ergonomi anpassad för vänsterhänta. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.

Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker till kött och fisk. Den längre bladformen ger stabilitet och effektivitet i arbetet. Handtaget i PakkaWood är D-format och anpassat för vänsterhänta för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.

KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.

• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Anpassad för vänsterhänta
• D-format handtag i PakkaWood
• Bladlängd: 18 cm

Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.