KAI Wasabi Black filékniv 18 cm är framtagen för precision och kontroll vid filéing. Bladet är tillverkat i rostfritt 1K6-stål med en hårdhet på 56–58 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Den smala och flexibla bladformen möjliggör exakta snitt längs råvarans struktur.
Kniven lämpar sig för filéing av fisk, borttagning av skinn och trimning av kött. Den lätt böjda bladryggen ger stabilitet i arbetet. Handtaget är tillverkat i vattenavvisande kompositmaterial med bambupulver, vilket ger både hållbarhet och en naturlig känsla. Blad och handtag är permanent sammanfogade för en hygienisk konstruktion. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med lång erfarenhet och fokus på precision.
• Filékniv med flexibelt blad • Rostfritt 1K6-stål • Hårdhet: 56–58 (±1) HRC • Komposithandtag med bambupulver • Bladlängd: 18 cm
KAI Wasabi Black filékniv 18 cm är framtagen för precision och kontroll vid filéing. Bladet är tillverkat i rostfritt 1K6-stål med en hårdhet på 56–58 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Den smala och flexibla bladformen möjliggör exakta snitt längs råvarans struktur.
Kniven lämpar sig för filéing av fisk, borttagning av skinn och trimning av kött. Den lätt böjda bladryggen ger stabilitet i arbetet. Handtaget är tillverkat i vattenavvisande kompositmaterial med bambupulver, vilket ger både hållbarhet och en naturlig känsla. Blad och handtag är permanent sammanfogade för en hygienisk konstruktion. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med lång erfarenhet och fokus på precision.
• Filékniv med flexibelt blad • Rostfritt 1K6-stål • Hårdhet: 56–58 (±1) HRC • Komposithandtag med bambupulver • Bladlängd: 18 cm
Ett funktionellt verktyg för noggrann filéing.
Blad i 1K6 stål ger skarp egg och slitstark prestanda
Flexibel bladform på 18 cm ger precisa filéer av fisk
Vattenavvisande handtag ger säkert grepp under arbete
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
56 HRC
Slipvinkel:
16°
Färg specifikation:
Svart
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Wasabi Black filékniv 18 cm är framtagen för precision och kontroll vid filéing. Bladet är tillverkat i rostfritt 1K6-stål med en hårdhet på 56–58 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Den smala och flexibla bladformen möjliggör exakta snitt längs råvarans struktur.
Kniven lämpar sig för filéing av fisk, borttagning av skinn och trimning av kött. Den lätt böjda bladryggen ger stabilitet i arbetet. Handtaget är tillverkat i vattenavvisande kompositmaterial med bambupulver, vilket ger både hållbarhet och en naturlig känsla. Blad och handtag är permanent sammanfogade för en hygienisk konstruktion. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med lång erfarenhet och fokus på precision.
• Filékniv med flexibelt blad • Rostfritt 1K6-stål • Hårdhet: 56–58 (±1) HRC • Komposithandtag med bambupulver • Bladlängd: 18 cm
Ett funktionellt verktyg för noggrann filéing.
Blad i 1K6 stål ger skarp egg och slitstark prestanda
Flexibel bladform på 18 cm ger precisa filéer av fisk
Vattenavvisande handtag ger säkert grepp under arbete
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
