KAI Shun Classic flexibel skinkkniv 30 cm är framtagen för precision och kontroll vid uppskärning av kött. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den långa och flexibla bladformen gör kniven särskilt lämpad för att skära tunna, jämna skivor av skinka, stek och större köttstycken. Flexibiliteten gör det möjligt att följa råvarans struktur med hög precision. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Flexibelt blad för exakt uppskärning • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 30 cm
KAI Shun Classic flexibel skinkkniv 30 cm är framtagen för precision och kontroll vid uppskärning av kött. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den långa och flexibla bladformen gör kniven särskilt lämpad för att skära tunna, jämna skivor av skinka, stek och större köttstycken. Flexibiliteten gör det möjligt att följa råvarans struktur med hög precision. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Flexibelt blad för exakt uppskärning • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 30 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad uppskärning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Flexibelt blad på 30 cm ger tunna och precisa skivor
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 30 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
49 cm
Höjd:
26 cm
Vikt:
0.306 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
61 (±1)
Slipvinkel:
16
Färg specifikation:
Svart
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun Classic flexibel skinkkniv 30 cm är framtagen för precision och kontroll vid uppskärning av kött. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den långa och flexibla bladformen gör kniven särskilt lämpad för att skära tunna, jämna skivor av skinka, stek och större köttstycken. Flexibiliteten gör det möjligt att följa råvarans struktur med hög precision. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Flexibelt blad för exakt uppskärning • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 30 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad uppskärning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Flexibelt blad på 30 cm ger tunna och precisa skivor
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 30 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
49 cm
Höjd:
26 cm
Vikt:
0.306 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
