KAI Shun Classic santokukniv extra bred 19 cm är framtagen för precision och effektivitet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.

Den extra breda bladformen ger hög stabilitet och gör det enklare att bearbeta och hantera råvaror direkt på skärbrädan. Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och fisk till kött, och ger god kontroll vid både hackning och skivning. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.

KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.

• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Extra bred bladform
• D-format handtag i PakkaWood
• Bladlängd: 19 cm

Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.