KAI Shun Classic santokukniv extra bred 19 cm är framtagen för precision och effektivitet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den extra breda bladformen ger hög stabilitet och gör det enklare att bearbeta och hantera råvaror direkt på skärbrädan. Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och fisk till kött, och ger god kontroll vid både hackning och skivning. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Extra bred bladform • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 19 cm
KAI Shun Classic santokukniv extra bred 19 cm är framtagen för precision och effektivitet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den extra breda bladformen ger hög stabilitet och gör det enklare att bearbeta och hantera råvaror direkt på skärbrädan. Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och fisk till kött, och ger god kontroll vid både hackning och skivning. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Extra bred bladform • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 19 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Extra brett blad på 19 cm ger effektiv hackning
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 19 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
39.3 cm
Höjd:
2.5 cm
Vikt:
0.35 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
61 (±1)
Slipvinkel:
16
Färg specifikation:
Svart
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun Classic santokukniv extra bred 19 cm är framtagen för precision och effektivitet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Den extra breda bladformen ger hög stabilitet och gör det enklare att bearbeta och hantera råvaror direkt på skärbrädan. Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och fisk till kött, och ger god kontroll vid både hackning och skivning. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Extra bred bladform • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 19 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Extra brett blad på 19 cm ger effektiv hackning
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 19 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
39.3 cm
Höjd:
2.5 cm
Vikt:
0.35 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
