KAI Shun Premier skalkniv 5,5 cm är framtagen för precision och kontroll i detaljarbete. Bladet har en kärna av VG-MAX-stål och är omgivet av 32 lager damaskstål. Den hamrade ytan minskar friktionen och ger ett distinkt utseende, medan hårdheten på 60–61 HRC ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet.
Kniven lämpar sig för skalning, trimning och exakt bearbetning av mindre råvaror. Den korta bladlängden ger hög precision vid arbete nära ingrediensen. Handtaget i brun PakkaWood är ergonomiskt utformat och passar både höger- och vänsterhänta. Kniven är handslipad i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 60–61 HRC • Hamrad yta för minskad friktion • Ergonomiskt handtag i brun PakkaWood • Bladlängd: 5,5 cm
KAI Shun Premier skalkniv 5,5 cm är framtagen för precision och kontroll i detaljarbete. Bladet har en kärna av VG-MAX-stål och är omgivet av 32 lager damaskstål. Den hamrade ytan minskar friktionen och ger ett distinkt utseende, medan hårdheten på 60–61 HRC ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet.
Kniven lämpar sig för skalning, trimning och exakt bearbetning av mindre råvaror. Den korta bladlängden ger hög precision vid arbete nära ingrediensen. Handtaget i brun PakkaWood är ergonomiskt utformat och passar både höger- och vänsterhänta. Kniven är handslipad i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 60–61 HRC • Hamrad yta för minskad friktion • Ergonomiskt handtag i brun PakkaWood • Bladlängd: 5,5 cm
Ett exakt verktyg för noggrann matberedning.
VG MAX kärna med 32 lager damask ger extrem skärpa
Kort blad på 5,5 cm ger exakt kontroll vid skalning
Ergonomiskt pakkawoodhandtag ger stabil kontroll vid lång användning
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 5,5 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
31.5 cm
Höjd:
3 cm
Vikt:
0.3 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
61 (±1)
Slipvinkel:
16
Färg specifikation:
Valnöt
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun Premier skalkniv 5,5 cm är framtagen för precision och kontroll i detaljarbete. Bladet har en kärna av VG-MAX-stål och är omgivet av 32 lager damaskstål. Den hamrade ytan minskar friktionen och ger ett distinkt utseende, medan hårdheten på 60–61 HRC ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet.
Kniven lämpar sig för skalning, trimning och exakt bearbetning av mindre råvaror. Den korta bladlängden ger hög precision vid arbete nära ingrediensen. Handtaget i brun PakkaWood är ergonomiskt utformat och passar både höger- och vänsterhänta. Kniven är handslipad i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 60–61 HRC • Hamrad yta för minskad friktion • Ergonomiskt handtag i brun PakkaWood • Bladlängd: 5,5 cm
Ett exakt verktyg för noggrann matberedning.
VG MAX kärna med 32 lager damask ger extrem skärpa
Kort blad på 5,5 cm ger exakt kontroll vid skalning
Ergonomiskt pakkawoodhandtag ger stabil kontroll vid lång användning
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 5,5 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
31.5 cm
Höjd:
3 cm
Vikt:
0.3 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
