KAI Shoso grönsakskniv 12 cm är framtagen för exakt och kontrollerad skärning, med en helgjuten konstruktion i rostfritt stål som kombinerar hållbarhet och precision. Serien har en matt finish och ett formspråk inspirerat av japansk estetik. Bladet är tillverkat i 5CR15MoV stål med en hårdhet på 56 (±1) HRC för långvarig skärpa.

Den konvexa slipningen ger en stabil egg som lämpar sig för detaljerade arbetsmoment. Den kortare bladlängden ger hög kontroll vid hantering av grönsaker och mindre råvaror. Handtaget i 18-8 rostfritt stål har en symmetrisk elliptisk form för bra balans, medan diamantmönstret ger ett säkert grepp. Kniven rengörs enkelt efter användning.

• Grönsakskniv med bladlängd 12 cm
• Blad i 5CR15MoV rostfritt stål
• Hårdhet 56 (±1) HRC
• Konvex slipning för precisa snitt
• Ergonomiskt handtag med greppstruktur
• Sömlös övergång mellan blad och handtag

Ett funktionellt val för precision i köket.