KAI Shoso kockkniv 21 cm är framtagen för exakt och kontrollerad skärning, med en helgjuten konstruktion i rostfritt stål som kombinerar hållbarhet och precision. Serien har en matt finish och ett formspråk inspirerat av japansk estetik. Bladet är tillverkat i 5CR15MoV stål med en hårdhet på 56 (±1) HRC för långvarig skärpa.
Den konvexa slipningen ger en stabil egg som lämpar sig för både finare och mer kraftfulla moment. Den längre bladlängden ger god räckvidd vid arbete med större råvaror. Handtaget i 18-8 rostfritt stål har en symmetrisk elliptisk form för god balans, medan diamantmönstret ger ett säkert grepp. Kniven rengörs enkelt efter användning.
• Kockkniv med bladlängd 21 cm • Blad i 5CR15MoV rostfritt stål • Hårdhet 56 (±1) HRC • Konvex slipning för precisa snitt • Ergonomiskt handtag med greppstruktur • Sömlös övergång mellan blad och handtag
Ett funktionellt val för precision och effektivitet i köket.
KAI Shoso kockkniv 21 cm är framtagen för exakt och kontrollerad skärning, med en helgjuten konstruktion i rostfritt stål som kombinerar hållbarhet och precision. Serien har en matt finish och ett formspråk inspirerat av japansk estetik. Bladet är tillverkat i 5CR15MoV stål med en hårdhet på 56 (±1) HRC för långvarig skärpa.
Den konvexa slipningen ger en stabil egg som lämpar sig för både finare och mer kraftfulla moment. Den längre bladlängden ger god räckvidd vid arbete med större råvaror. Handtaget i 18-8 rostfritt stål har en symmetrisk elliptisk form för god balans, medan diamantmönstret ger ett säkert grepp. Kniven rengörs enkelt efter användning.
• Kockkniv med bladlängd 21 cm • Blad i 5CR15MoV rostfritt stål • Hårdhet 56 (±1) HRC • Konvex slipning för precisa snitt • Ergonomiskt handtag med greppstruktur • Sömlös övergång mellan blad och handtag
Ett funktionellt val för precision och effektivitet i köket.
5CR15MoV stål med 56 HRC ger jämn hårdhet och hållbar skärpa
Blad på 21 cm ger effektiv skärning av större råvaror
Symmetriskt stålskaft ger professionell och balanserad hantering
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
56 (±1)
Slipvinkel:
15
Färg specifikation:
Stål
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shoso kockkniv 21 cm är framtagen för exakt och kontrollerad skärning, med en helgjuten konstruktion i rostfritt stål som kombinerar hållbarhet och precision. Serien har en matt finish och ett formspråk inspirerat av japansk estetik. Bladet är tillverkat i 5CR15MoV stål med en hårdhet på 56 (±1) HRC för långvarig skärpa.
Den konvexa slipningen ger en stabil egg som lämpar sig för både finare och mer kraftfulla moment. Den längre bladlängden ger god räckvidd vid arbete med större råvaror. Handtaget i 18-8 rostfritt stål har en symmetrisk elliptisk form för god balans, medan diamantmönstret ger ett säkert grepp. Kniven rengörs enkelt efter användning.
• Kockkniv med bladlängd 21 cm • Blad i 5CR15MoV rostfritt stål • Hårdhet 56 (±1) HRC • Konvex slipning för precisa snitt • Ergonomiskt handtag med greppstruktur • Sömlös övergång mellan blad och handtag
Ett funktionellt val för precision och effektivitet i köket.
5CR15MoV stål med 56 HRC ger jämn hårdhet och hållbar skärpa
Blad på 21 cm ger effektiv skärning av större råvaror
Symmetriskt stålskaft ger professionell och balanserad hantering
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
