Global G-16 är en stor kockkniv i Global Classic-serien, utvecklad för maximal kontroll och effektivitet. Med ett 24 cm långt blad erbjuder kniven både räckvidd och tyngd, vilket ger utmärkt stöd vid arbete med större råvaror och mer krävande moment i köket.
Bladet är tillverkat i Cromova 18, Globals egenutvecklade stål som kombinerar hög hårdhet med seghet och korrosionsmotstånd. Eggen är slipad i 12,5 graders vinkel för extrem skärpa och precision. Det ihåliga skaftet, fyllt med sjösand, ger en exakt balanserad kniv som ligger stabilt i handen och ger god kontroll även vid snabb och repetitiv användning.
Globals Classics knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större modellerna. Global G-16 kockkniv är alltså ett utmärkt val för dig som uppskattar japansk knivprecision i kombination med modern funktionalitet.
Översikt:
• Professionell kockkniv med långt och kraftfullt blad
• Bladlängd: 24 cm
• Cromova 18-stål med lång skärpehållning
• Slipvinkel 12,5° för exakt skärpa
• Sjösandsfyllt skaft för optimal balans
• Global Classic-serien
Global G-16 är en tekniskt genomarbetad kockkniv för dig som vill ha precision, styrka och balans i perfekt samspel.
Beskrivning
Global G-16 är en stor kockkniv i Global Classic-serien, utvecklad för maximal kontroll och effektivitet. Med ett 24 cm långt blad erbjuder kniven både räckvidd och tyngd, vilket ger utmärkt stöd vid arbete med större råvaror och mer krävande moment i köket.
Bladet är tillverkat i Cromova 18, Globals egenutvecklade stål som kombinerar hög hårdhet med seghet och korrosionsmotstånd. Eggen är slipad i 12,5 graders vinkel för extrem skärpa och precision. Det ihåliga skaftet, fyllt med sjösand, ger en exakt balanserad kniv som ligger stabilt i handen och ger god kontroll även vid snabb och repetitiv användning.
Globals Classics knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större modellerna. Global G-16 kockkniv är alltså ett utmärkt val för dig som uppskattar japansk knivprecision i kombination med modern funktionalitet.
Översikt:
• Professionell kockkniv med långt och kraftfullt blad
• Bladlängd: 24 cm
• Cromova 18-stål med lång skärpehållning
• Slipvinkel 12,5° för exakt skärpa
• Sjösandsfyllt skaft för optimal balans
• Global Classic-serien
Global G-16 är en tekniskt genomarbetad kockkniv för dig som vill ha precision, styrka och balans i perfekt samspel.
Stor kockkniv som ger kraft och kontroll vid arbete med större råvaror
Cromova 18-stål med låg slipvinkel för långvarig skärpa och precisa snitt
Välbalanserat, sandfyllt skaft för tryggt grepp och god ergonomi
Specifikation
- Artikelnummer:
- 19996
- Varumärke: Global
- Serie: Classic
- Måttspecifikation:
- Knivblad 24 cm
- Längd:
- 24 cm
- Skötselråd:
- Diska alltid kniven för hand i varmt vatten med lite diskmedel och torka den direkt efter användning. Använd aldrig diskmaskin, då både kniv och maskin kan ta skada och risken för rost ökar.
Skär alltid på mjuka underlag som trä, plast eller sockerrör för att skydda eggen. Undvik att skrapa med eggen, skära i frysta råvaror eller hårda ben.
Förvara kniven så att den inte ligger och slår mot andra redskap, gärna i knivblock, knivetui eller på magnetlist – sätt då fast kniven med ryggen först.
För att behålla skärpan ska kniven slipas regelbundet med brynstål eller knivslip, cirka en till två gånger i månaden. Vid behov kan den även slipas om av en erfaren slipare. Japanska knivar ska slipas i en vinkel på 10–15 grader. - Tål diskmaskin:
- Nej
- Materialspecifikation:
- Cromova 18
- Slipvinkel:
- 10-15°
- Färg specifikation:
- Stål
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
Beskrivning
Global G-16 är en stor kockkniv i Global Classic-serien, utvecklad för maximal kontroll och effektivitet. Med ett 24 cm långt blad erbjuder kniven både räckvidd och tyngd, vilket ger utmärkt stöd vid arbete med större råvaror och mer krävande moment i köket.
Bladet är tillverkat i Cromova 18, Globals egenutvecklade stål som kombinerar hög hårdhet med seghet och korrosionsmotstånd. Eggen är slipad i 12,5 graders vinkel för extrem skärpa och precision. Det ihåliga skaftet, fyllt med sjösand, ger en exakt balanserad kniv som ligger stabilt i handen och ger god kontroll även vid snabb och repetitiv användning.
Globals Classics knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större modellerna. Global G-16 kockkniv är alltså ett utmärkt val för dig som uppskattar japansk knivprecision i kombination med modern funktionalitet.
Översikt:
• Professionell kockkniv med långt och kraftfullt blad
• Bladlängd: 24 cm
• Cromova 18-stål med lång skärpehållning
• Slipvinkel 12,5° för exakt skärpa
• Sjösandsfyllt skaft för optimal balans
• Global Classic-serien
Global G-16 är en tekniskt genomarbetad kockkniv för dig som vill ha precision, styrka och balans i perfekt samspel.
Stor kockkniv som ger kraft och kontroll vid arbete med större råvaror
Cromova 18-stål med låg slipvinkel för långvarig skärpa och precisa snitt
Välbalanserat, sandfyllt skaft för tryggt grepp och god ergonomi
Specifikation
- Artikelnummer:
- 19996
- Varumärke: Global
- Serie: Classic
- Måttspecifikation:
- Knivblad 24 cm
- Längd:
- 24 cm
- Skötselråd:
- Diska alltid kniven för hand i varmt vatten med lite diskmedel och torka den direkt efter användning. Använd aldrig diskmaskin, då både kniv och maskin kan ta skada och risken för rost ökar.
Skär alltid på mjuka underlag som trä, plast eller sockerrör för att skydda eggen. Undvik att skrapa med eggen, skära i frysta råvaror eller hårda ben.
Förvara kniven så att den inte ligger och slår mot andra redskap, gärna i knivblock, knivetui eller på magnetlist – sätt då fast kniven med ryggen först.
För att behålla skärpan ska kniven slipas regelbundet med brynstål eller knivslip, cirka en till två gånger i månaden. Vid behov kan den även slipas om av en erfaren slipare. Japanska knivar ska slipas i en vinkel på 10–15 grader. - Tål diskmaskin:
- Nej
- Materialspecifikation:
- Cromova 18
- Slipvinkel:
- 10-15°
- Färg specifikation:
- Stål
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
